Svatko tko sadi začinsko bilje u vrtu ne može izbjeći krebulj, popularni kuhinjski začin. Uz okus treba spomenuti i ljekovitost.
Chervil (Anthriscus) cijenjen je ne samo zbog okusa, koji podsjeća na anis i komorač, već i zbog svojih ljekovitih svojstava. Kao jedno od prvih začinskih biljaka koje se bere u začinskom začinskom vrtu, krebulj se preporučuje za zdravu i svježu proljetnu kuhinju. Biljka je jednostavna za uzgoj, a biljka se može uspješno uzgajati i na prozorskoj dasci.
Porijeklo i distribucija
Kervil pripada obitelji umbelliferae. Vrtni krevelj ili Kirbele drugi su uobičajeni nazivi za popularnu kuhinjsku biljku. U svom samoniklom obliku, pravi krevelj (Anthriscus cerefolium) dolazi s Kavkaza i južne Europe. Vjeruje se da su Rimljani ovu biljku unijeli preko Alpa. Od tada se biljka uspješno uzgaja i na našim geografskim širinama.
Ljekoviti učinak chervil
Chervil je pronašao svoj put u njemačkim samostanskim vrtovima još od srednjeg vijeka. Karlo Veliki je već krajem 8. stoljeća na svojim posjedima naredio sjetvu krevila. Početkom 9. stoljeća, na otoku Reichenau u Bodenseeu, krebulj se namjerno uzgajao i davao za ublažavanje bolova i "napadanja krvi". Ljekovita moć biljke temelji se na izoanetolu, eteričnom ulju koje također daje krevilu okus poput anisa. Biljka također sadrži vitamin C, flavonoide, kumarine i gorke tvari. Chervil može podržati aktivnost mokraćnog mjehura i bubrega te imati učinak regulacije krvnog tlaka. Sadržani tanini imaju probavni učinak.
Biljka chervil
➔ Pronađite pravu lokaciju
Cherbel je godišnjak. Prilikom odabira mjesta, morate imati na umu da biljka nije prikladna kao miješana kultura s drugim biljem ili ukrasnim biljem. Chervil najbolje uspijeva na djelomično zasjenjenom mjestu. Puno sunce također se tolerira uz dovoljnu opskrbu vodom. Međutim, žarko podnevno sunce treba izbjegavati. Na sunčanom mjestu krebulja će brže cvjetati. To negativno utječe na snagu začina. Chervil uspijeva u krevetima, u kadama, u balkonskim kutijama ili u posudama za biljkeProzorska daska.
Pažnja: Sakupljači bilja na otvorenom moraju biti oprezni. Chervil se može pomiješati s vrlo otrovnom kukutom.
➔ Odaberite pravu podlogu
Chervil je prilično nezahtjevan. Rasipano i blago vlažno tlo nudi najbolje uvjete za rast biljaka. Obična zemlja za lončanice može se nadograditi pijeskom i humusom. To sprječava pojavu zalijevanja. U isto vrijeme, potrebe biljke za hranjivim tvarima su zadovoljene.
➔ Sadnja kervila - korak po korak
Cervil se može sijati izravno na otvorenom u rano proljeće. Kao lagani klijači, sjeme nije prekriveno zemljom. Redove treba saditi na udaljenosti od desetak centimetara.
» Savjet: Ako se krevilj sije između biljaka salate, štiti ih od puževa i ušiju.
Već možete žeti od svibnja. Krešilj se ponovno sije u kasno ljeto. Tada se može brati do prvog mraza. Sjemenke krebulja spremne za upotrebu idealne su za uzgoj u loncu na prozorskoj dasci.
- Pripremite krevete u kasnu jesen
- Obogatite supstrat humusom
- Uklonite korijenje, kamenje i korov
- Tlo za malčiranje
- Nacrtajte redove biljaka
- Sjemenke tanko pospite
- Ne prekrivajte sjeme zemljom
- Nježno pritisnite sjemenke
- Pažljivo zalijevajte tlo
U sadilicama preporučljivo je napraviti sustav odvodnje kako bi voda za navodnjavanje mogla bolje oticati i ne bi došlo do zalijevanja. Prije nego što se zemlja zasipa, na dno posude stavljaju se krhotine ili šljunak.
Briga za crevil
➔ Ispravno ulijte kervil
Da bi Anthriscus razvio svoju aromu, krebulji je potrebna vlažna zemlja. Ne treba zaboraviti na zalijevanje, posebno u vrućim danima. Ako se gornji sloj tla malo osušio, mora se izliti. Biljka se ne smije osušiti. Istodobno, pazite da nema zalijevanja. Stoga je bolje davati manje vode umjesto da ga perete u tlu, a zatim ga zanemarite zalijevati.
➔ Pravilno oplodite cervik
Chervil je nezahtjevan. Važno je samo obogaćivanje tla humusom. Tada obično možete bez dodatne gnojidbe. Nedostatak hranjivih tvari ukazuje se odgođenom cvatnjom i zastojem u rastu. To može biti slučaj ako je korišteno tlo za lončanice siromašno hranjivim tvarima.
Ako krebulj raste u kadi, opskrba hranjivim tvarima je manja ipreporuča se dodatak organskog dugotrajnog gnojiva. Sličan učinak možete postići dodavanjem svježeg komposta.
Razmnožavanje cervila
Chervil se razmnožava sjemenom i lako se samosije ako se cvjetovi ostave na biljkama. Da bi se dobilo sjeme, mahune moraju biti potpuno zrele. Zatim se sjemenke mogu ukloniti. Sjeme se preko zime čuva na hladnom i tamnom. Sjetva se tada može obaviti u ožujku kako je opisano.
Prepoznajte bolesti i štetočine na krebulji
Ako dođe do zalijevanja vode ili prevlada hladno, vlažno vrijeme, crnik postaje osjetljiv na bolesti i štetočine.
Mogu nastati sljedeće vrste oštećenja:
- Wither
Ako lišće vene, uzrok bi mogao biti nedostatak tekućine. Ako se šteta ne može popraviti, mogao bi biti suprotan slučaj i postrojenje bi moglo pretrpjeti vodu. Na to obično ukazuje miris plijesni koji se diže iz zemlje. Dok trulež korijena nastaje zbog zalijevanja vode, verticilija je sama po sebi bolest. Budući da ni komercijalno dostupni fungicidi ni kućni lijekovi nisu učinkoviti, biljke se moraju uništiti kako se ne bi širila zaraza. - Gljivica hrđe
Rđava gljiva se može prepoznati po crvenkasto-smeđim mrljama na površini listova krebulja. Postoji preko 150 rodova ovih gljiva. U višegodišnjim biljkama uzročnici bolesti prezimljuju u stanicama. Borba protiv jednogodišnjih usjeva nije isplativa. Bacite biljku kako biste izbjegli zarazu drugih biljaka. - Pepelnica
Vruće i suho mjesto može potaknuti zarazu pepelnice. "Gljiva za lijepo vrijeme" ostavlja branasti film na lišću i izbojcima. Mješavina vode i sirutke može pomoći kod blage infestacije. Jako zaražene biljke se odbacuju. - Aphids
Kasnija sjetva može spriječiti zarazu lisnim ušima. U slučaju blage zaraze, tuširanje vodom može obećati uspjeh. Biljke koje su više pogođene mogu se tretirati preparatima Neem.
Berba i korištenje krešinja
Žetva može početi pet do osam tjedana nakon sjetve. Listovi se mogu brati neprekidno do početka cvatnje. Tada je začin najintenzivniji. Chervil se može jesti i dok je u cvatu, ali uz gubitak okusa.
Cherbel se dodaje svježe nasjeckani u jela. Jela od kvarka, juhe iliRafinirajte riblja jela. Osobito je popularna svježa uskršnja juha od krebulja. Osim kiselice, vlasca, peršina, krebulje, goruće paprike i boražine, krebulj je sastavni dio frankfurtskog zelenog umaka.
Cherbel - odabrane sorte
Ciljani izbor sorti znači da se mogu zadovoljiti uvjeti uzgoja i individualni zahtjevi.
Vertissimo
Ovo je sorta posebno visokog prinosa. Glatko, bujno zeleno lišće i intenzivna aroma anisa karakteriziraju chervil Vertissimo.
Massa
Massa raste kompaktno i ima glatke listove. Uzgoj je moguć i na prozorskoj dasci tijekom zimskih mjeseci.
Fijne Krul
Ovaj izdržljivi krevelj ima kovrčavo lišće. Ako se kasno posije, biljke mogu prezimiti u hladnom okviru. Tada već možete žeti u ožujku.
prezimljujući crevil
Chervil je jednogodišnja začinska biljka i stoga ne treba nikakvu posebnu zimsku zaštitu. Kultura na prozorskoj dasci moguća je i tijekom zimskih mjeseci. Međutim, biljke obično rastu prilično zakržljale i imaju tendenciju da se osuše. Ako želite koristiti svježi krešilj tijekom cijele godine, možete zamrznuti izdanke ubrane ljeti.