Nakon svečanog nedjeljnog pečenja, jedna stvar ne smije nedostajati: liker od probavnog bilja. Možete ga jednostavno napraviti sami s ovim receptom.
Često se nakon obroka pije biljni liker kako bi se potaknula probava i suprotstavio osjećaj sitosti. Da bi to uspjelo, ne mora biti ni skupa kap iz dućana. Doći će i jednostavan domaći biljni liker. Odlična stvar u tome: ako sami napravite biljni liker, možete ga pripremiti u potpunosti po svom ukusu. I također: biljni liker odličan je domaći dar iz vrta.
Trebat će vam:
❖ Alkohol:
Da biste napravili vlastiti biljni liker, očito vam je potrebna alkoholna baza. To može biti votka ili Korn, na primjer.
❖ Bilje:
Također morate odlučiti koje ćete začinsko bilje kasnije dodati u liker. U principu, začinsko bilje možete kombinirati prema vlastitom ukusu. Trebao bi biti dva grama po biljci - bilo sušenoj ili svježoj. Idealno bilje za liker uključuje ružmarin, kadulju, origano, mentu, timijan, bosiljak i kamilicu.
❖ Rock bomboni i organski limun:
Trebat će vam i 800 grama šećera. Ovdje je najbolje koristiti slatkiše. Ako želite, okus možete kasnije zaokružiti s malo limunove korice. Za to vam je potreban neprskani organski limun.
❖ boca od tamnog stakla:
Uvijek morate puniti biljni liker u tamnu staklenu bocu kako svjetlost ne bi negativno utjecala na sastojke i miris.
Kako sami napraviti biljni liker
➥ 1. korak:
Ulijte jednu litru alkohola u posudu koju kasnije možete hermetički zatvoriti. Zatim ulijte šećer. Zatim dodajte oprano i nasjeckano začinsko bilje. Ne morate ih vagati na dva grama svaki - možete koristiti i po žlicu. Na kraju dodajte malo naribane limunove korice.
➥ 2. korak:
Kada ste sjedinili sve sastojke, sve što trebate učiniti je dobro zatvoriti staklenku i dobro izmiješati smjesuOstavite na toplom mjestu četiri do šest tjedana. Za to vrijeme važno je svaki dan pažljivo promiješati smjesu ili dobro protresti staklenku.
➥ Korak 3:
Nakon četiri do šest tjedana, sve što trebate učiniti je proliti tekućinu kroz fino sito, a zatim gotov biljni liker napuniti u tamnu staklenu bocu. Za pročišćavanje možete dodati zvjezdasti anis, piment, med ili agavin sirup.
Usput: Budući da je udio alkohola u biljnom likeru vrlo visok, možete ga bez problema čuvati nekoliko godina.