Uz kineski kupus dobivate povrće bogato hranjivim tvarima u vrtu. Pokazat ćemo vam što treba uzeti u obzir od razmnožavanja do skladištenja.
Kineski kupus ima mnogo naziva: japanski kupus, pekinški kupus ili celerov kupus. Čini se da je korištenje biljke, koja podsjeća na savojski kupus, gotovo jednako složeno. Kineski kupus se po mogućnosti bere u jesen i može se dobro čuvati. To čini kineski kupus obogaćenjem u povrtnjaku i zdravim i hrskavim povrćem koje se može jesti kao salata ili kuhano.
Podrijetlo kineskog kupusa
Ime biljke ne ostavlja nikakve sumnje u njezino podrijetlo. Biljke krstašica uzgajaju se u Aziji od 5. stoljeća. U Europi, s druge strane, ljudi nisu znali ništa o "bijelom povrću" kako Korejci nazivaju kineski kupus sve do kasnog 19. stoljeća.
Kineski kupus vjerojatno je nastao križanjem azijske pak choi i lokalne repe. Uzgoj nije kompliciran i može se čak obavljati tijekom cijele godine.
Lokacija i tlo za kineski kupus
Kineski kupus uspijeva na sunčanom ili djelomično zasjenjenom mjestu. Zaštićeno mjesto je važno. Tlo treba biti rahlo, duboko i bogato sadržajem.
Određivanjem pH vrijednosti lako možete saznati jesu li uvjeti tla idealni. Odgovarajući setovi za testiranje dostupni su u svakoj prodavaonici hardvera i vrta. Vrijednosti između šest i sedam odgovaraju potrebama postrojenja.
Sada i sijanje kineskog kupusa
Kineski kupus se može sijati usred ljeta. Zbog sklonosti pucanju, sjetvu ne treba započeti ranije. Dubina sjetve je jedan do dva centimetra.
Tijekom uzgoja može se napraviti razlika između dobrih i loših susjeda biljaka
| idealni susjedi biljaka | neprikladni susjedi biljke |
|---|---|
| Salata špinat mrkve grašak rajčice celer | rotkvica rotkvica repica senf |
Razdoblje klijanja je šest do osam dana.
Savjet: Tlo se ne smije osušiti. Sadnice se moraju redovito zalijevati.
Udaljenosti između 30 i 40 centimetara moraju se održavati prilikom sadnje u gredicu. Potrebno je 80 do 90 dana prije nego što se kineski kupus može ubrati.
Savjet: Uzgoj na istom mjestu treba se obavljati u razmacima od tri godine.
Briga za kineski kupus
Uzgoj bi se trebao odvijati u labavom tlu bogatom hranjivim tvarima. Stoga tlo treba obogatiti kompostom ili strugotinama od rogova.
Kada kineski kupus razvije glavicu, potreba za vlagom je najveća i treba ga redovito zalijevati.
Ukratko predstavljene popularne sorte
- Bilko: Ova sorta je široko rasprostranjena i daje visoke prinose. Karakteristične su fiksne i kratke glave. Ovaj kineski kupus rijetko napada bolest korijena klupka. Svoju žetvu možete čuvati dugo vremena.
- Harmony: Ova sorta se također dobro čuva i čuva nekoliko tjedana na hladnom i vlažnom mjestu.
- Jesenska zabava: Ovu vrstu kupusa također ne utječe bolest korijena korijena. Vanjski listovi su bogato zeleni. Unutarnji listovi su žućkasti i posebno nježni.
- Richi: Ova sorta može se uzgajati već u travnju. Rani uzgoj, međutim, dolazi na račun mogućnosti skladištenja.
Otkrijte bolesti i štetočine na kineskom kupusu
Već smo spomenuli clubroot. U opasnosti su biljke koje nisu uzgajane prema plodoredu i koje se uzgajaju na gredicama na kojima se kupus već uzgajao prošle sezone.
Savjet: Redovito rahljenje tla može spriječiti klupko korijenje.
Sljedeći štetnici mogu se pojaviti na kineskom kupusu i ugroziti njegov rast:
- Lisne uši
- Kupusne muhe
- Zemljane buhe
- Whitefly
- Cabbage White Caterpillars
Berba kineskog kupusa
kineski kupus koji se uglavnom bere u listopadu. Idealno vrijeme za berbu je kada su kupusi potpuno zatvoreni. Cijela glavica kupusa odreže se blizu zemlje. Vanjski, tvrdi listovi se mogu ukloniti ako je potrebno.
Savjet: Ranije berbe su moguće jer kineski kupus ponovno raste.
Ako biljke želite pohraniti, preporučljivo je da ih uberete zajedno s korijenskom kuglom.
kineski kupus i njegova važnost kao namirnice
Kineski kupus je cijenjen zbog svog blagog okusa. Povrće je lako probavljivo i bogato je vrijednim sastojcima.
- B vitamini
- Vitamin C (pola limuna)
- Vitamin E (zaštita stanica)
- Niacin
- biotin
- Pantotenska kiselina
- folna kiselina
- Ulja gorušice (prirodni antibiotik)
Pripremu sirove u salatama treba dati prednost, jer se zadržavaju sve hranjive tvari. Kineski kupus prikladan je i za jela od povrća. Kratko vrijeme kuhanja čuva hrskavost listova.
Savjet: Voda od kuhanja kineskog kupusa može se koristiti za rafiniranje juha i umaka.
Skladištenje kineskog kupusa
Kineski kupus najbolje je čuvati u hladnoj prostoriji s visokom vlagom. Ukorijenjene biljke mogu se čuvati nekoliko mjeseci ako se drže u kutijama s vlažnim pijeskom. Kupusnice se također mogu pojedinačno zamotati u novine i uspravno pohraniti u drvenu kutiju. Obrezane glavice kupusa mogu se čuvati u hladnjaku do mjesec dana. Zamotavanje u vlažnu krpu sprječava uvenuće lišća.
Savjet: Redovito provjeravajte pohranjeno povrće i uklanjajte mrlje ili promijenjeno lišće.