Orasi s vlastitog stabla jednostavno su ukusni. Da se ne pokvare, morate ih pravilno pohraniti. Inače postoji opasnost od plijesni.
Nešto je posebno moći nazvati svoj orah u svom vrtu. Od sredine rujna na svoje će doći ljubitelji oraha. Zreli orašasti plodovi padaju na tlo, a zatim se mogu sakupljati i jesti. Međutim, trebali biste se apsolutno suzdržati od obaranja orašastih plodova sa stabla kako biste brže napredovali s berbom. S jedne strane oštetite stablo oraha, a s druge strane možete ubrati orahe koji još nisu zreli. Zreli orasi mogu se prepoznati po smežuranoj, crnoj vanjskoj ljusci.
Svaki vrtlar je sretan zbog bogate žetve. Ali ako se pokaže da je toliko velik da ne možete jesti tako brzo kao što orasi padaju sa stabla, onda se morate brinuti. Da bi orasi što duže ostali svježi, potrebno ih je pravilno čuvati. U najgorem slučaju, počnu pljesniti i vaša žetva je nestala. Ne bi li to bilo neugodno?
3 savjeta za pravilno skladištenje oraha
Propisno pohranjivanje oraha nije teško, niti je posebno dugotrajno. Treba napomenuti samo nekoliko važnih stvari.
» Savjet 1: pažljivo očistite kožu
Ostaci zelene ljuske još su zalijepljeni za neke orahe. Trebali biste ih pažljivo obrisati. Ni u kojem slučaju ga ne smijete isprati, jer ćete tako omekšati kožu i brže je pljesniviti.
» Savjet 2: Pustite da se orasi osuše
Nakon uklanjanja ostataka ljuske, orasi se moraju sušiti na temperaturi od oko 25 stupnjeva. Temperatura u prostoriji ne smije prelaziti 30 stupnjeva, inače će orasi vrlo brzo užegli. Također pazite na vlagu u prostoriji. Ovo ne smije biti previsoko, jer se ovdje također može očekivati rast plijesni.
» Napomena: Čim se pojavi plijesan na oraščiću ili koštici, prestanite jesti! Ova takozvana orašasta plijesan sadrži snažne toksine.
Za proces sušenja, koji ponekad može potrajati i do 6 tjedana, raširite orašaste plodove na velikom području iu jednom sloju. Mora biti zraka posvuda.
» Savjet 3: Pohranite orahe
Ako su orasi suhi, možete ih staviti u vreće ili druge mreže ili posude i držati ih na hladnom. Ovdje je, na primjer, idealan podrum.
Kada su pohranjeni na najbolji mogući način, orasi se mogu čuvati nekoliko mjeseci. Pojeo sam prošlogodišnje orahe ovog kasnog ljeta i nisu izgubili ništa od svog izvrsnog okusa.
Skladištenje oljuštenih orašastih plodova
Ako ste već razbili veliki broj svojih orašastih plodova, održat će se samo oko četiri tjedna. Ali samo ako su držane hermetički zatvorene, hladne i suhe u zatvorenoj posudi.
» Moj savjet: Orasi se također mogu zamrznuti. Na ovaj način u svojim orasima možete uživati puno dulje i ne morate trpati nasjeckane orahe u sebe, dovraga ili vode. Da biste to učinili, stavite jezgre na lim za pečenje, pustite da se osuše, a zatim ih hermetički zapakirajte i stavite u hladnjak. Zadržat će se do 12 mjeseci.