Papriku izrezati bez jezgre po kuhinji? Ovo uspijeva! Ovdje predstavljamo 4 jednostavna načina.
Dosadna peteljka paprike može se ukloniti na mnogo načina. Ne može se jasno definirati koja je metoda najjednostavnija. To praktički svatko mora sam otkriti. Činjenica je, međutim, da s nekoliko trikova često radi lakše od tradicionalnog načina otvaranja. Međutim, svaka metoda zahtijeva malo finoće.
Usput, metoda koju odaberete ovisi i o tome kako želite obraditi paprike. Ako želite paprike zamrznuti, popržiti ili nešto slično, možete ih nasjeckati. Drugačija je situacija ako paprike želite oguliti ili puniti. Tada mora ostati što je moguće cjelovitiji.
Kako jednostavno napraviti jezgru paprike
❍ Opcija 1 - Gurnite stabljiku
Jedna od najjednostavnijih metoda je uklanjanje jezgre guranjem peteljke prema unutra. Da biste to učinili, dno paprike stavite na dasku za rezanje, uhvatite ih objema rukama i sa strane utisnite peteljku u paprike. U pravilu se gornje meso odvaja od peteljke i lako ga možete izvaditi iz paprike.
Jedina potrebna naknadna obrada je rezati paprike po dužini i nožem ukloniti preostale sjemenke i bjelkastu kožicu.
❍ Opcija 2 - koristite čepove za PET boce
Hoće li ova metoda raditi ovisi o veličini stabljike. Ako nije veći od promjera čepa PET boce, lako se može koristiti za njegovo uklanjanje. Da biste to učinili, jednostavno postupite na sljedeći način:
- Skratite stabljiku (ako je potrebno) ako je moguće
- Postavite čep PET boce oko stabljike tako da sjedne u sredinu
- Polagano zavijte PET poklopac u paprike uz mali pritisak
- Pažljivo izvucite PET poklopac
Uz malo sreće, cijela stabljika će biti uklonjena na ovaj način. Naravno, unutarnje jezgre se nakon toga moraju ukloniti.
❍ Opcija 3 - Upotrijebite Pepper Hollower
Grad za paprike je poseban alat, ali radi na sličan način kao i čep za PET bocu. Za razliku od njega, međutim, on nema zatvoreni vrh. Stabljika se ne mora odrezati prije tretmana, već se jednostavno gurne kroz otvor.
Još jedna prednost je ta što su donji rubovi jezgre dizajnirani tako da praktički otvore paprike, a da ih pri tome ne oštećuju ili previše oštećuju meso.
❍ Opcija 4 - Uklonite gornji i donji dio
Ova metoda je prikladna samo ako želite nasjeckati paprike kako biste, na primjer, dočarali juhu od paprike, pesto od paprike ili namaz od paprike. Za punjene paprike stoga trebate odabrati drugu metodu. Također postoje dvije varijante ove metode. Samo probajte koji vam se najviše sviđa.
Varijanta 1:
Gornji i donji dio paprike se odrežu nožem. Morate paziti da su izrezani komadi dovoljno veliki. Sada biste trebali moći doći do unutarnje strane paprike na širokom području. Sada nožem zarežite paprike sa strane. Sada pažljivo prođite nožem duž bočnih stijenki paprika. Na taj način se ljuska uklanja zajedno s jezgrama.
Varijanta 2:
Postoji još jedna varijanta ove metode. Ovdje se paprike ne stavljaju na bok, već uskom stranom na kuhinjsku dasku. U pravilu je jezgra s paprikom povezana s četiri strane, iznad i ispod. Oni se režu nožem i kućište jezgre se pritisne prema dolje. Ovo je također vrlo jednostavan način da ga uklonite.