Kadulja čini čuda protiv prehlade i oplemenjuje razna jela kao začin. Pokazat ćemo vam što treba uzeti u obzir prilikom sadnje i brige o njima.
Prava kadulja (Salvia officinalis) popularna je začinska i ljekovita biljka, koja je doma na području Mediterana, ali se danas proširila po cijeloj Europi. Aromatične biljke koje vole toplinu krase vrtove i daju jelima od mesa i ribe poseban štih. Tradicija kadulje kao ljekovite biljke seže u daleku prošlost. Danas imamo koristi od toga nakon što pojedemo raskošan obrok, jer kadulja čini tešku hranu probavljivijom.
Mali opis biljaka
| Kadulja (Salvia officinalis) | |
|---|---|
| Rast: | 35 - 40 cm |
| Rast: | 30 - 60 cm |
| Zalihe biljaka: | 40 cm razmak sadnje, 6 do 8 biljaka po m² |
| Upotreba: | Biljnjak, otvoreni prostori, vikendica, aromatična biljka, ljekovita biljka |
| Lokacija: | Sunce |
| kat: | malo suha do svježa, dobro drenirana, s malo humusa, vapnenasta |
To je višegodišnji grm koji naraste oko pola metra visoko. Ako su uvjeti na mjestu idealni, ne može se isključiti visina biljaka od jednog metra.
Obična kadulja razvija slabe stabljike. One mogu biti četvrtaste do zaobljene i jako su razgranate. Listovi se pojavljuju u parovima i nalaze se nasuprot. Duguljasti listovi jajastog oblika mogu narasti gotovo deset centimetara dugi i doseći širinu od oko pet centimetara. Površine listova prekrivene su bjelkastim filcom, dajući biljci sivo-zelenu nijansu.
Stabljike postaju lignificirane na starijim biljkama. Gornji listovi imaju kraće peteljke od listova koji se pojavljuju na donjim krajevima peteljki. Stariji listovi mogu biti goli na vrhu. Proučite li list kadulje povećalom, moći ćete razaznati male uljne žlijezde koje sadrže eterična ulja odgovorna za miris i ljekovita svojstva biljke.
Upotreba i prednosti
Daje aromatičan i blago ljut okus obične kaduljeJelima od ribe, peradi, divljači ili mesa dodajte pikantnu, mediteransku notu. Kadulja se može koristiti sirova ili sitno nasjeckana za juhe, umake ili nadjev za perad. Na mnogim mjestima u Njemačkoj na sajmu se poslužuje tradicionalno pecivo s kolačima od kadulje.
Savjet: Kadulja može spriječiti brzo užeglanje masti.
Kadulja sadrži brojne aktivne sastojke:
- eterična ulja
- tanini
- gorke tvari
- Flavonoidi
Čaj od kadulje obično se služi u mnogim zemljama. Kadulja sadrži tujon. Ova komponenta eteričnih ulja je otrovna u slučaju predoziranja.
Upozorenje: Čaj od kadulje se ne preporučuje za dugotrajnu konzumaciju.
Dok se začin našao u kuhinjama tek u srednjem vijeku, njegova važnost kao ljekovite biljke seže mnogo dalje. Obična kadulja cijenjena je zbog svog antibakterijskog, antivirusnog i protuupalnog djelovanja. Čaj od kadulje preporučuje se kao otopina za grgljanje kod upala u ustima i grlu. Ako se čaj pije, može pomoći protiv pretjeranog znojenja. Problemi s probavom također se mogu ublažiti.
Biljka kadulja
Pronađi pravu lokaciju
Obična kadulja je prilično nezahtjevna biljka, koja radije raste na kamenim i stjenovitim površinama. Mjesto treba biti sunčano i toplo. U gredici biljku brzo posjećuju brojni insekti.
Moguć je i uzgoj u sadilici. Glineni lonci su se ovdje dokazali. Kadulja osobito dobro uspijeva na balkonima okrenutim prema jugu.
Odabir idealnog poda
Prednost se daje mršavom tlu. Pješčano tlo je vrlo prikladno. Ilovasta tla treba pripremiti lavom. Tlo posebno bogato hranjivim tvarima, koje se čini nedovoljno propusnim i time potiče zalijevanje, nije prikladno za uzgoj kadulje.
Savjet: Biljna zemlja pomiješana s pijeskom pogodna je za uzgoj u posudama.
Upute za sadnju - korak po korak
1. Odaberite lokaciju
2. Pripremite tlo
3. Iskopajte rupu za sadnju
4. Umetnite biljku u sredinu
5. Zatvorite rupu za sadnju6. Lagano pritisnite tlo prema dolje
7. Dobro zalijte biljku
Tlo treba osloboditi od korijena, korova i kamenja. Tlo koje je preteško mora se orahliti. Vrtno vapno se može umiješati kako bi se potaknuo rast biljaka. Rupa za sadnju treba biti najmanje dvostruko veća od promjera korijenske kuglebiti iskopan. Nakon ubacivanja biljke, tlo se napuni i dobro pritisne. Dovoljno zalijte tlo.
Pregled najvažnijih savjeta za sadnju
| Mjera njege | Objašnjenje |
|---|---|
| Odaberite lokaciju | • sunčano • toplo • zaštićeno od vjetra |
| Pripremite teren | • propusno • mršavo • vapnenasto |
| sadnja | • Uzgoj od ožujka na prozorskoj dasci • na otvorenom od svibnja • Moguća kultivacija u loncu |
Doživite biološku raznolikost
Ljubičasta kadulja (Salvia officinalis 'Purpurascens') © Maria Brzostowska / Stock.adobe.com
Šarena kadulja (Salvia officinalis 'Tricolor') © Astrid Gast / Stock.adobe.com
Žuta kadulja (Salvia Officinalis 'Icterina') © Riccardomotti / Stock.adobe.com
Bijela kadulja (Salvia Officinalis 'Alba') © Etfoto / Stock.adobe.com
Širokolisna kadulja (Salvia officinalis 'Berggarten') © Fabian / Stock.adobe.com
Ružičasta kadulja (Salvia Officinalis 'Rosea') © Marina / Stock.adobe.com
Nije sve kadulje iste. Različite vrste začinske biljke proširuju spektar boja u biljnom vrtu. Ružičasta začinska kadulja cvjeta usred ljeta i popularna je pčelinja paša. Ružičasti cvjetovi ga čine i ukrasnom biljkom.
Naročito kompaktan rast i široki listovi karakteriziraju kadulju "Berggarten". Kratkorastuća sorta "Patuljak" stvara kontraste. Lijepo bijelo cvijeće karakterizira sortu "Alba".
Sa svojim lijepim lišćem, vrste "Tricolor", "Purpurascens" i "Icterina" privlače oči u ukrasnim i kuhinjskim vrtovima.
Briga za običnu kadulju
Pravu kadulju zalijevajte ispravno
Obična kadulja treba redovito zalijevati. Međutimvrtlar hobi ne bi trebao pretjerivati sa zalijevanjem. Izvorno je kadulja rasla na suhim planinskim obroncima. Rijetko je doživljavao oborine. Stoga se biljka ne nosi s preplavljivanjem. Suša se, s druge strane, izuzetno dobro podnosi. Zalijevanje treba biti umjereno, posebno u vrućim danima.
Savjet: Prije zalijevanja, napravite test prstima - ako je tlo suvo otprilike do nokta, trebali biste ga zaliti. Ako je supstrat i dalje vlažan, još ga nije potrebno zalijevati.
Pravilno gnojite kadulju
Obična kadulja je također štedljiva u pogledu opskrbe hranjivim tvarima. Kadulju u biljnom vrtu nije potrebno redovito gnojiti. Tijekom sadnje dovoljno je ugraditi kompost pomiješan s pijeskom.
Ako se obična kadulja uzgaja u saksiji, njezine potrebe za hranjivim tvarima se povećavaju. Gnojite u redovitim razmacima tijekom proljetne i ljetne vegetacije.
Kako rezati pravu kadulju
Nije potrebno orezivanje mladih biljaka. Starije biljke lako odrene odozdo. Ako se kadulja u proljeće odsiječe, drvećenje se može zaustaviti. Nadalje, biljka raste privlačnije i nema tendenciju raspadanja. Rezidba potiče rast lišća.
Savjet: Rezidba ne smije ići predaleko u staru šumu.
Ako želite spriječiti da se kadulja marljivo sije u gredicu, trebali biste redovito uklanjati uvele cvijeće.
Pregled najvažnijih savjeta za njegu
| Mjera njege | Objašnjenje |
|---|---|
| casting | • zalijevajte umjereno • izbjegavajte zalijevanje vode • toleriraju se duža sušna razdoblja |
| Oplodi | • niske potrebe za hranjivim tvarima • kompost prilikom sadnje • redovito gnojite biljke u saksiji |
| Rez | • rezati u proljeće • nemojte rezati predaleko u staro drvo • orezivanje potiče rast |
Razmnožavanje obične kadulje
Razmnožavanje obične kadulje moguće je sjemenom, dijeljenjem i reznicama.
Razmnožavanje sjemenom
Sjeme kadulje može se sijati već u veljači i uzgajati na sunčanoj prozorskoj dasci. Obična kadulja jedna je od lakih klica. Sjeme se posljedično raspršuje po supstratu i samo malo utisne u tlo, ali ne i potpuno prekriveno zemljom. Nakon otprilike dva tjedna počinje klijanjea.Sredinom svibnja, kada se više ne očekuju prizemni mrazevi, prethodno uzgojene biljke mogu izaći van. Od svibnja je moguće i izravno sijati na otvoreno. Međutim, tada će trebati više vremena dok se ne ubere prva kadulja.
Reprodukcija po odjeljenju
Ako je biljka dobro razvijena, obična kadulja se može razmnožavati i dijeljenjem. U tu svrhu, biljka se najprije pažljivo ukloni potpuno iz zemlje. Tlo se otrese s korijena. To vam daje priliku provjeriti stanje biljke i ukloniti sve bolesne ili mrtve dijelove korijena.
Biljke kadulje lako se rastave rukama. Na taj način hobi vrtlar brzo dobiva dvije biljke jednake vrijednosti, koje se sada mogu zasebno presađivati i uzgajati kao i inače. Važno je osigurati da obje biljke imaju dovoljno mreže korijena.
Razmnožavanje reznicama
Razmnožavanje reznicama jamči brzo dobro razvijene biljke. Preduvjet za to je jaka matična biljka.
Razmnožavanje reznicama korak po korak:
- Rezanje reznica
- Ukloni listove
- Stavite reznice u zemlju
- Pričekajte rootanje
Jaki izdanak starije matične biljke prikladan je kao reznica. Ovo bi trebalo rezati u proljeće ili rano ljeto. Tada se biljka najbolje nosi s intervencijom i može brzo zatvoriti svoju ranu.
Kako bi reznica uložila svoju energiju u razvoj korijena, na stabljici je ostavljen samo jedan par listova. Izbojak se stavlja u lončanicu i lagano zalijeva. Ako se pojave novi izbojci, može se pretpostaviti uspješno razmnožavanje.
Prepoznavanje i suzbijanje bolesti na običnoj kadulji
Obična kadulja je robusna i slabo zahvaćena bolestima. Međutim, pogreške u njezi uzrokuju probleme i dovode do zaraze paukovom grinjom ili pepelnicom. To se događa kada ste previše zalijevali ili su biljke bile previše zalijevane.
Štetnici se mogu eliminirati jednostavnim kućnim lijekovima. Protiv pepelnice pomaže otopina od devet dijelova vode i jednog dijela mlijeka. Smjesa se stavlja u bocu s raspršivačem i biljke se njome redovito tretiraju.
Paukove grinje se mogu prirodno suzbiti kieselgurom. Ovaj insekticid ne šteti okolišu, ali pouzdano ubija štetnike, dok se paukove grinje brane od kemikalijaPesticidi se često pokazuju otpornima.
U slučaju tvrdoglave zaraze, biljke treba velikodušno smanjiti. Otpad od rezidbe ne bi trebao završiti na kompostu, već ga treba spaliti ili odložiti s organskim otpadom.
Zimska kadulja
Obična kadulja je višegodišnja i obično preživi zimu neozlijeđena čak i u našim geografskim širinama. No, treba imati na umu da je riječ o biljci iz mediteranske regije. Osobito mrazevi mogu biti opasni za pravu kadulju. Poklopac od lišća ili grančica štiti biljku od oštećenja od mraza.
Ako se obična kadulja uzgaja u posudama, prezimljavanje na otvorenom nije preporučljivo. U loncu je dostupno relativno malo supstrata. Zemlja se može brzo potpuno smrznuti i kadulja više ne može apsorbirati vlagu i hranjive tvari. Biljke u saksiji treba unijeti u kuću prije prvih mrazeva i prezimiti na svijetlom mjestu bez mraza.
Berba kadulje
Lišće biljke kadulje može se brati tijekom cijele godine. Osobito aromatični listovi mogu se brati prije cvatnje. Listovi kadulje mogu se koristiti svježi ili sušeni. Na intenzivan okus sigurno će se trebati naviknuti, pa se preporučuje štedljiva upotreba.
Savjet: Možete koristiti maslac od kadulje umjesto uobičajenog umaka za tjesteninu.