Kada je salata za šećernu salatu ubrana, mora se također pripremiti. Međutim, uz odgovarajuću pohranu, ostat će svjež neko vrijeme.
Kada govorimo o Glaci šećera, ne govorimo o znamenitosti Rio de Janeira ili slatkom šećernom kornetu, već o vrsti zelene salate. Salata sa šećernom salatom zasigurno nije toliko poznata u domaćim vrtovima i također nije toliko rasprostranjena kao mnoge druge vrste salate, ali ste ipak trebali čuti za ovu vrstu salate.
Salata, također poznata kao salata od cikorije ili mesni zalogaj, usko je povezana s endivijom i dolazi od radiča i cikorije. Listovi se mogu jesti sirovi u salati, na primjer, ili kuhani na pari. Ali postoji još jedna stvar koju biste trebali znati prije nego što zavirite na okus: baš kao i endivija, salata od šećerne štruce također sadrži puno gorkih tvari. Međutim, kako glavice zelene salate rastu, gorak okus pomalo slabi. Savjet za čitanje: gorka salata od šećerne štruce - s ova 4 savjeta radi!
Kako čuvati zelenu salatu od šećerne štruce
Uzgajate li salatu za šećernu štrucu u vrtu, zasigurno ćete se zapitati kako pravilno pohraniti šećernu štrucu i tako je što dulje zadržati svježom. Ovo najbolje funkcionira ako se držite sljedećih točaka.
❖ Vrijeme berbe:
Salata prilično dobro podnosi lagani mraz, zbog čega je zimi možete ostaviti u krevetu. Trebali biste ga ubrati samo ako prijeti dulja razdoblja mraza.
❖ Mjesto pohrane:
Cijele glavice čuvajte na lijepom, tamnom i hladnom mjestu, tako da se mogu čuvati nekoliko tjedana. Podrum bi bio idealno mjesto za pohranu sve dok je suh i prozračan.
Ako nemate podrum, također možete ukloniti korijenje i vanjske listove, zamotati salatu u plastičnu vrećicu, a zatim je spremiti u zamrzivač.
❖ Varijante pohrane:
Salatu sa šećerom najbolje je objesiti naopako uz stabljiku na uzicu. Alternativno, ostavite korijenje pričvršćeno za glavice zelene salate, zatim ih zamotajte u novine i pohranite ih uspravno u kutije jednu do druge.
Važno:
Spremite više glava jedna pored drugene smiju se dodirivati, inače bi se točke pritiska brzo razvile i kao rezultat toga trule. S druge strane, ako se vanjski listovi osuše, to je zapravo korisno, jer je to prirodni zaštitni sloj za ostatak salate.