Ne biste trebali nasumično brati luk. Za to morate pričekati najbolje vrijeme. Reći ćemo vam koji je to.
Prilikom berbe luka u vlastitom vrtu važno je znati idealno vrijeme. Vrijeme berbe je obično krajem kolovoza / početkom rujna. Vrlo je važno da lukovice ne izvadite prerano iz zemlje.
Prepoznajte pravo vrijeme za berbu
Kada berete luk, ne biste se trebali tvrdoglavo držati kalendara. Tek kada lišće uvene samo od sebe i padne samo od sebe, rast lukovice je gotov.
U ranijim vremenima koristio se trik kako bi se vrijeme žetve unaprijedilo. Lišće biljaka jednostavno je otkinuto. Ali to ne biste trebali činiti jer tako dobivate samo hitnu zrelost. Prinos bi mogao tako značajno patiti. Inače, puno sunca ljeti uzrokuje da biljke same uvenu.
Možete samo malo pomoći ako vrijeme nije baš tako povoljno. Da biste to učinili, vrlo lako i pažljivo podignite luk vilicom za kopanje. To uzrokuje otkidanje finog korijena. Biljke tada više ne mogu apsorbirati vodu. Prestaju rasti i dobivaju hranjive tvari iz lišća. Kao rezultat, lišće žuti i suši se.
» Upozorenje: Ako se luk bere prerano, njegov se rok trajanja značajno smanjuje.
Berba i sazrijevanje luka
Prilikom berbe povrća svakako treba odabrati fazu sa suhim vremenom. Ako je luk mokar kada se bere, on se također ne skladišti.
Upute za berbu
» Korak 1:
Luk se izvuče iz zemlje i protrlja rukama, čime se olabavi labav dio ljuske. Lišće se uklanja oko dva inča iznad vrata.
» Korak 2:
Prije nego što možete pohraniti luk, trebao bi biti što je moguće čvršći. Iz tog razloga luk se ostavlja da dozrijeva još sedam do deset dana. Ako je vrijeme suho, možete ih jednostavno ostaviti na krevetu u tu svrhu. Kada je vlažnovremenskim uvjetima, lako se mogu sušiti i pod krovom. Ili možete skupiti luk u pletenice i objesiti ih na prikladno mjesto. Važno je da mjesto bude prozračno i suho.
» Korak 3:
Nemojte dopustiti da luk sazrije na izravnom suncu. Previše topla klima uzrokuje lako otvaranje vanjske ljuske. Ne morate nužno vješati luk da dozrije, možete ga i rastresiti u drvene kutije. Najkasnije nakon 10 dana lišće bi trebalo biti potpuno suho, a zatim uklonite ostatke korijena i labave ljuske.
» Savjet: Ako je luk oštećen, treba ga uskoro pojesti i ne skladištiti. Dobro zreo luk može se čuvati na suhom u podrumu nekoliko mjeseci.