Kuhanje povrća zapravo nije raketna znanost, isto vrijedi i za mrkvu. Međutim, morate obratiti pozornost na nekoliko važnih točaka kako bi se sačuvali vrijedni sastojci.
Mrkva je iznimno popularna kod mladih i starih. Ne samo da ih je lako posaditi u vrtu, već ih je lako i pripremiti u kuhinji. Bez puno pompe i još uvijek jednostavno ukusno.
Važno je znati da pravilno pripremate mrkvu kako bi se sačuvali vrijedni sastojci. Iznad svega, vitamini A i E čine mrkvu vrlo zdravim povrćem, koje se ne smiju gubiti tijekom kuhanja, stoga priprema mora biti što nježnija.
Evo nekoliko savjeta koje treba imati na umu kada kuhate mrkvu.
Savjeti za nježno kuhanje mrkve
Mrkva je naravno najzdravija kada se jede sirova, o tome nema sumnje. Stoga što češće treba izbjegavati kuhanje i uživati u mrkvi u obliku salate ili cijediti sok iz nje. Međutim, ako želite kuhati mrkvu, koristite što je moguće manje vode osim ako ne želite napraviti juhu od mrkve.
Prije kuhanja uvijek dobro izribajte povrće pod mlazom vode četkom, a zatim ogulite mrkvu gulilom za povrće. Sada možete izrezati mrkvu na štapiće, kockice ili ploške, možete pripremiti i male mrkve u komadu.
» Savjet: Komadi ne smiju biti preveliki za kuhanje, jer će tada vrijeme pripreme biti duže
Metode pripreme mrkve
» Savjet 1: 
Mrkvu se nikako ne smije kuhati u vodi. Najbolje je uvijek koristiti poseban umetak za sito za lonac. U lonac dospijeva vrlo malo vode, povrće u situ ne dodiruje površinu vode. Mrkva se kuha samo na pari, tako da poklopac lonca ostaje zatvoren cijelo vrijeme.
» Savjet 2:
Alternativno, možete otopiti malo maslaca u loncu i dodati malo šećera, tada će se mrkva karamelizirati u njemu. Zatim dodajte vrlo malo vode ili povrtnog temeljca i kuhajte mrkvu oko 10 minutaminutama. Trebale bi ostati prilično čvrste za ugriz. Povrće se zatim može začiniti s malo soli, papra i svježeg peršina.
» Savjet 3:
Druga metoda je priprema s lukom i vrhnjem. Luk se sitno nasjecka i pirja na otopljenom maslacu u loncu do zlatne boje. Izrezanu mrkvu stavimo u lonac i prelijemo kipućom vodom. U njemu se trebaju namakati pet minuta. Zatim se voda odlije i mrkva ide u lonac s lukom. Dodajte malo vode i kuhajte na srednjoj temperaturi sedam minuta. Zatim začinite solju i paprom i dodajte malo vrhnja, pa kuhajte na laganoj vatri još četiri minute.