Lambs salata je prava vitaminska i nutritivna bomba i stvarno je odličnog okusa. Ali što se točno nalazi u njemu? Reći ćemo vam.
Lambs salata je jedna od tipičnih zimskih salata, ali zahvaljujući staklenicima sada je možete kupiti gotovo tijekom cijele godine. U Njemačkoj popularna zelena salata uspijeva zimi u staklenicima na temperaturi od dva do tri stupnja. U južnim krajevima Njemačke, primjerice u Bavarskoj, salata se ponegdje uzgaja i na otvorenom. Ako zimi ima snijega, janjeća salata obično nema problema, čak ni kada je malo ispod nule.
» Savjet za čitanje: Uzgoj janjeće salate - savjeti od sjetve do žetve
Sastojci janjeće salate
Janjeća salata definitivno je jedna od najzdravijih vrsta zelene salate jer sadrži veliki broj vitamina i hranjivih tvari. Sadržaj vitamina C je tri puta veći od sadržaja salate. Međutim, janjeća salata nije samo prava vitaminska i nutritivna bomba, ona također ne sadrži masnoće i ima samo 14 kcal na 100 grama, što je čini važnim dijelom zdrave prehrane i prehrane.
Osim vitamina C, janjeća salata sadrži i vitamin E, vitamin B1, vitamin B2 i vitamin B6. Posebno treba spomenuti i minerale poput željeza, magnezija, kalcija, cinka i kalija. Ali sekundarne biljne tvari također čine janjeću salatu tako zdravom. Beta-karoten djeluje kao prirodni čistač radikala i tako može zaštititi naše tijelo od štetnih utjecaja okoline.
Ostale sekundarne biljne tvari zauzvrat mogu smanjiti rizik od raka. Folna kiselina i razni elementi u tragovima sadržani u salati također podržavaju stvaranje stanica u našem tijelu. Janjeća salata sadrži i razna eterična ulja. Oni nisu samo zaslužni za dobar okus, ulje valerijane također može ojačati vene npr.
| Hranljive činjenice | po 100 grama |
|---|---|
| kalorije | 14 kcal |
| Podebljano | 0,4g |
| Ugljikohidrati | 0,8g |
| Protein | 1,8g |
| Vlakna | 1,8g |
| Minerali | |
| Natrij (Na) | 0,004 mg |
| Kalij (K) | 420mg |
| Kalcij (Ca) | 35mg |
| Magnezij (Mg) | 34mg |
| fosfor (P) | 13 mg |
| Željezo (Fe) | 2 mg |
| Cink (Zn) | 0,5mg |
| Vitamini | |
| Vitamin C | 35mg |
| Vitamin E | 0,6 mg |
| Vitamin B1 | 0,07 mg |
| Vitamin B2 | 0,08mg |
| Vitamin B6 | 0,25mg |
| Vitamin A | 0,65mg |