Mnogi ih nazivaju korovom, dok ih mi nazivamo samoniklim biljem: giht i co. Možete ih dobro iskoristiti. Imamo nekoliko savjeta za vas.
Većina vrtlara uništava sve korove u svojim vrtovima, iako se mnoge sorte još uvijek mogu koristiti u kuhinji, a ponekad čak i sa snažnim ljekovitim svojstvima. Jedan od razloga zašto se neke od ovih korovskih biljaka u stručnim krugovima nazivaju samoniklim biljem, samoniklim povrćem ili ljekovitim biljem. U principu, gotovo sve se i danas može razumno koristiti. Čak se i zeleni otpad može razumno koristiti.
Korisne, a ponekad čak i jestive biljke korova u našim vrtovima i uz put uključuju mladu koprivu, maslačak, trputac, kiseljak, tratinčicu, pastirska torbica, piletina, bokvica i giht Mnoge od navedenih biljaka također sadrže vrlo visok sadržaj vitamina i brojne minerale, zbog čega bismo vam željeli dati bolje razumijevanje o njezi i berbi kao i o upotrebljivosti ovih sorti.
Uzgoj i njega samoniklog bilja
➥ Uzgoj samoniklog bilja:
Na mnogim livadama divljeg cvijeća većina upravo spomenutih biljaka raste gotovo sama.Zato obično uopće ne morate saditi sve ovo samoniklo bilje. Međutim, ako vam nedostaje vrlo posebna biljka na vašoj livadi divljeg cvijeća, možete je pronaći u divljini u kasno ljeto i/ili jesen, pobrati njezino sjeme i potom ih posaditi na vlastitu livadu. Berbu ovih sorti možete početi sljedeće godine.
➥ Briga za samoniklo bilje:
Za svoju livadu treba se brinuti tako da je ne kosite dulje vrijeme kako bi samoniklo bilje razvilo svoj puni cvat. Gnojidba livade također obično nije potrebna, što žetvu biljaka čini još vrijednijim!
Kako koristiti koprivu, giht i Co.
Kopriva:
Mlada kopriva ima izuzetno visok sadržaj vitamina C, ali i vitamina B, željeza, kalcija i mnogih drugih minerala, zbog čegaova samonikla biljka koristi se i kao ljekovita biljka, npr. kod upale zglobova.
S druge strane, svježi špinat od koprive ili domaći sir od koprive imaju ukusan okus.
» Savjet za čitanje: Predstavljeno 5 ukusnih recepata od koprive.
Koprivu također možete koristiti kao idealno organsko gnojivo za sve vrtne biljke tako što ćete napraviti juhu od koprive ili stajnjak od koprive kojim zalijevate svoje biljke.
Maslački:
Maslačak posebno bogat željezom ima brojne vitamine, minerale i elemente u tragovima. U narodnoj medicini smatra se da potiče apetit i pospješuje probavu. Posebna kura od maslačka koja traje 4 do 6 tjedana također stimulira cjelokupni ljudski metabolizam.
U kuhinji se maslačak često koristi u salatama (mlado lišće), prerađuje se kao sirup ili žele od maslačka, u jelima od kvarka i kao aromatično rafiniranje tijesta za tjesteninu, na primjer.
Trputac:
Ubod kukca možete brzo liječiti zgnječenim listom trputca. Nadalje, osušeni listovi pogodni su kao začin nalik mažuranu, a mogu se koristiti i za pripremu biljnih čajeva.
Svježe lišće i pupoljci također oplemenjuju svaku salatu. Samo isprobajte i uvjerite se u izvrstan okus.
Sorrel:
U susjednim nam zemljama Francuskoj i Belgiji prilično je popularna kremasta juha od kiseljaka, dok se kiseljak bogat željezom sve više prerađuje u obliku špinata. No, njezine mlade listove možete dodati i raznim salatama. Međutim, kiseljak također može dati omletu vrlo poseban štih kada se nareže na male komadiće.
Daisies:
Još poluotvoreni cvjetovi tratinčice iznimno su dekorativni u svakoj svježoj salati i imaju ukusan okus poput orašastih plodova. Međutim, važno je da otkidate samo poluotvorene cvjetove, jer bi potpuno otvoreni cvjetovi mogli izazvati blago gorak okus u salati.
Pastirska torbica:
Pastirska torbica postaje tanka i neugledna uz ceste i stoga se često jedva primjećuje. Također je jedna od biljaka bogatih vitaminom C i stoga se često koristi za pripremu biljnih čajeva. Možete ga koristiti svježeg ili osušenogOstavite zakuhati vrućom vodom. Jednostavno nasjeckajte osušenu pastičku torbicu.
Pilić s bijelim cvjetovima:
Zaleđe ima izuzetno visok udio vitamina C, zbog čega ga treba jesti samo u malim količinama u salatama. No, ako ga skuhate kao čaj, za prevenciju prehlade možete upotrijebiti piletinu s bijelim cvjetovima. U oba slučaja, uvijek čupajte piletinu u porcijama.
Trputac:
Učitavanjem videozapisa prihvaćate YouTubeovu politiku privatnosti.
Saznajte više
Učitaj video
Uvijek deblokiraj YouTube
Trputac je jedna od biljnih biljaka i stoga se obično bere kao cijela biljka, suši se i reže na male komadiće kako bi se potom mogla uživati kao ljekoviti čaj tijekom cijele godine. Jako pomaže kod tvrdoglavih prehlada s stvaranjem sluzi.Ako pak svježi trputac sa šećerom i medom preradite u sirup, možete ga i čuvati tijekom cijele godine. U ovom obliku trputac se preporučuje i za vanjsku upotrebu, na primjer za trljanje uboda insekata i za blagi neurodermatitis.
goutweed:
Mljevena bazga, koja je također vrlo bogata vitaminom C, može se koristiti u salatama (koristite mlade listove), kao začin za juhu i kao povrće (slično špinatu, ali kuhajte bez peteljki), pri čemu okusom podsjeća na mješavina klasičnog špinata i peršina.
Goutweed također sadrži kalij, željezo i karoten, koji mogu imati pozitivan učinak detoksikacije na ljudski organizam.