Pak Choi već duže vrijeme osvaja naše kućne vrtove. Nije ni čudo, jer je ukusan i jednostavan za uzgoj.
Jeste li vi netko tko s vremena na vrijeme voli isprobati nešto novo? Pogotovo kada je riječ o voću ili povrću, tržište ima puno toga za ponuditi. Često ne poznajemo biljke koje nam nisu autohtone, ili ih poznajemo samo iz odlaska na tjednu tržnicu. To također uključuje Pak Choi, azijski kupus gorušice. Zvuči zanimljivo zar ne? Ako želite probati ovaj kupus, slobodno ga isprobajte. Nije tako teško rasti.
Činjenice o pak choiju
Azijski kupus je zaslužan za kineski kupus. Osjetno je blaži, ali ipak ljut. Međutim, Pak Choi ima samo blagi okus kupusa. U početku će vam se možda teško naviknuti na okus, ali uskoro nećete htjeti ostati bez njega. Stabljike su hrskave, a listovi vrlo nježni. Može se pripremiti kao špinat, odnosno kuhati na pari. Gorušica je također dobra u jelima i tepsijama iz woka.
Sjajna stvar: možete uživati u pak choiju bez žaljenja. Uostalom, povrće je puno zdravih hranjivih tvari. Sadrži, na primjer, obilje kalija, kalcija, vitamina A i vitamina C. S oko 20 kcal na 100 g, gorušični kupus je pravi lagani među povrćem.
Povrće, koje potječe iz Azije, još uvijek se uglavnom uzgaja u Kini, Japanu i Koreji. Ali i kod nas se sve češće uzgaja. Samo ga isprobajte i uvjerite se u prekrasan aromatičan okus.
Kako sami uzgajati pak choi
Lokacija:
Kao što vjerojatno možete pretpostaviti, gorušica voli malo toplije. Stoga preferira sunčano do polusjenovito mjesto u srednje teškom tlu bogatom humusom. Povrh toga, lokacija mora biti zaštićena od vjetra.
Vrijeme uzgoja:
Ako želite posijati Pak Choi izravno u vrtu, pričekajte do kraja lipnja ili početka srpnja. S druge strane, ako ga želite preferirati, možete početi u rano proljeće, a zatim ga posaditi u travnju. Međutim, ne savjetujemo ga, već rano Pak Choi za pucanje - tj. za prijevremeno cvjetanje -teži. Zato ga posadite direktno u vrt ljeti.
Proširenje:
Kod izravne sjetve, Pak Choi se sije u redove s razmakom od najmanje 20 centimetara - radije malo više, jer biljka postaje vrlo raširena. Dubina sjetve trebala bi biti oko 2 centimetra.
Ako želite uzgajati gorušicu u rano proljeće, morate ga sijati u male posude. Od travnja ga možete posaditi u vrt. Pazite, međutim, da pretvorite cijelu root loptu. Optimalni su razmak između redaka od 25 centimetara i razmak od 20 centimetara u redu.
Gnojidba i voda:
Budući da senf raste prilično brzo, potrebno mu je i puno hranjivih tvari. Stoga je najbolje raditi kompost koji je već zreo u tlo u proljeće.
Pak choi voli vodu i treba ga redovito zalijevati ili će brzo pasti.
Žetva:
Možete ubrati Pak Choi čim vam veličina biljke odgovara. Stoga možete ubrati nešto mlađe povrće ili veće biljke. U početku berite samo svaku drugu biljku. To ostalima daje još više prostora za razvoj. Najkasnije kada se temperature približe 0 stupnjeva, morate potpuno izvaditi pak choi iz kreveta.
Kako zadržati pak choi svježim dulje
Pak Choi se ne čuva dugo nakon žetve. Najbolje ga je pripremiti isti ili sljedeći dan. Želite li nešto od povrća imati duže, jednostavno ga ostavite na gredici ili uberite gorušicu s korijenom. Zatim ga umotajte u vlažan pijesak u podrumu i ostat će svjež nekoliko tjedana. Ne preporučujemo zamrzavanje povrća, jer će ga tako samo učiniti kašastim.