Pripremite i posadite artičoke (Cynara) ispravno, a zatim u jesen uživajte u domaćoj deliciji: Ovdje možete saznati kako to možete učiniti.
Bilo kuhane, pržene, pečene ili kao umak - artičoke su prava delicija. Blago su trpkog okusa i mogu se koristiti na razne načine u kuhinji. Artičoke su također ljekovite biljke. Na primjer, ublažavaju nadutost i snižavaju razinu kolesterola.
Ali većina ljudi zna artičoke samo iz konzerve. Šteta stvarno, jer se ukusno povrće može uzgajati i u vlastitom vrtu. Treba imati na umu samo nekoliko ključnih točaka.
Kako uzgajati artičoke
❶ Preferirajte artičoke od veljače
Divno društvo artičoka počet će rasti za vas u prvom tjednu veljače. Potrebno vam je klijavo sjeme iz vrtnog obrta, posude za uzgoj s drenažnim rupama, kvalitetan supstrat za uzgoj, prozirna folija i, na kraju, ali ne i najmanje važno, toplo mjesto u kući.
Ako imate sve zajedno, postupite na sljedeći način:
- Potopite sjemenke u mlaku vodu najmanje dva sata.
- Zatim temeljito očistite posude.
- Rasporedite medij za uzgoj lagano u posude, ali nemojte pritiskati.
- U posudu za sjemenke stavite najviše četiri sjemenke i tanko pospite supstratom.
- Pokrijte lonce prozirnom folijom.
- Premjestite lonce na toplo mjesto u zatvorenom prostoru (oko 23°C).
- Održavajte podlogu vlažnom sljedećih tjedana.
- Uklonite foliju jednom dnevno i prozračite je sat vremena.
Ako ste sve učinili kako treba, prve klice ćete vidjeti krajem veljače. Zatim održavajte klice redovito vlažnima i ostavite lonce na svom mjestu u zatvorenom prostoru do svibnja.
❷ Pripremite krevet za artičoke
Dok sadnice rastu, treba pripremiti gredicu u vrtu. Artičoke vole toplo i sunčano. Za uzgoj su posebno pogodna područja zaštićena od vjetra na južnoj strani kuće. Tlo treba imati neutralan do blago alkalni pH između 6,5 i 8 i, prije svega, biti vrlo hranjivobudi.
Ako životinje držite u zatvorenom prostoru ili imate hrpu komposta, u ožujku možete velikodušno staviti stajski gnoj ili kompost u krevet. Hranjive tvari tada imaju dovoljno vremena da se raspodijele prije nego što posadite mlade artičoke.
❸ Sadnja artičoka na otvorenom
U svibnju odaberite najveće i najjače primjerke od artičoka koje volite i držite razmak sadnje od oko 60 centimetara. Tlo se u narednim tjednima i mjesecima nikako ne smije potpuno osušiti, ali isto tako ne smije stajati u vodi. Stoga redovito zalijevajte u jutarnjim ili večernjim satima. Budući da artičoke jako dobro podnose vapno, bez zadrške možete koristiti i vodu iz slavine. Tada možete ubrati prve artičoke koje ste sami uzgojili najkasnije do rujna.