Možete sakupljati jeruzalemsku artičoku tijekom cijele godine. Ovo ima prednost da možete ograničiti širenje biljke.
Uzgoj povrća ima dvije prednosti za vas. S jedne strane, možete uživati u izgledu mnogih povrtnih biljaka. S druge strane, dobivate bogatu žetvu. Naravno, to vrijedi i za jeruzalemsku artičoku.
Tigar artičoka jedno je od povrća koje je najlakše uzgajati i izvrstan je način da djecu i vrtlare početnike naučite prvim koracima uzgoja. U nastavku ćemo objasniti što trebate uzeti u obzir prilikom berbe gomolja i kako ih pravilno pohraniti.
Berba jeruzalemske artičoke - to trebate znati
» Optimalno vrijeme berbe:
Berba jeruzalemske artičoke počinje u jesen. Za to vrijeme možete očekivati najveće gomolje. Osim toga, tigrove artičoke imaju najbolji okus u ovom trenutku.
Iako je jesen idealno vrijeme za berbu, biljka niče tijekom cijele godine i može se ubrati u bilo koje vrijeme. Međutim, gomolji odražavaju vrijeme: ako je ljeto vruće, a tlo suho, gomolji se skupljaju jer biljka iz njih crpi vodu. Stoga je najbolje ne brati gomolje na visokim temperaturama i suhim vremenskim uvjetima.
» Žetva:
Ako je tlo rahlo, gomolje možete lako izvući iz zemlje za stabljiku. Alternativno, jednostavno iskopati biljku i ukloniti lukovice iz biljke.
Naravno, biljka neće ponovno izrasti nakon berbe, pa ćete je morati presaditi u proljeće. Ako ste napravili zaslon za privatnost s biljkom povrća, možete ubrati svaki drugi gomolj. Na taj način ostaje polovica zaslona privatnosti i ponovno će niknuti u proljeće.
Savjet: Ako prezimite višegodišnju biljku povrća, trajnicu možete smanjiti u jesen.
Ako želite svježe jeruzalemske artičoke tijekom cijele godine, uvijek trebate održavati tlo oko biljke vlažnim. Na taj način tigrasta artičoka upija dovoljno vode kroz korijenje i ne mora pribjegavati gomoljima.
Skladištenje jeruzalemske artičoke
Često se kaže da se jeruzalemska artičoka jednako dobro čuvamože biti, kao što je krumpir. Međutim, to nije istina. Dok se krumpir lako može čuvati na hladnom i tamnom mjestu tijekom cijele zime, jeruzalemske artičoke stradaju ako se pojedu prekasno. Nakon berbe gomolji gube vlagu i smežuraju se.
Kako bi gomolji ostali svježi nekoliko dana nakon berbe, stavite ih u hladnjak ili na hladno mjesto ako je moguće. Ne morate čistiti voće prije skladištenja - zemlja štiti gomolj od isušivanja.
Ako u kasnu zimu želite uživati u svježem zimskom povrću, možete koristiti stare kućne lijekove:
» Skladište pijeska ili zemlje:
Stavite pijesak u kantu i stavite ubrani gomolj sa zemljom i korijenjem u pijesak. Kvržice bi trebale biti oko pet centimetara duboke u pijesku. Gomolji će se ovako držati oko tri mjeseca.
Po želji možete iskopati rupu oko četrdeset centimetara duboko vani. Stavite ubrane gomolje i prekrijte ih zemljom.
Savjet: Pohranjivanjem u rupu u zemlji, koristite trik koji se koristio do prošlog stoljeća.
» Zamrzavanje:
Zamrzavanje jeruzalemske artičoke je naravno povezano s manje napora. Sve što trebate učiniti je oguliti gomolje i zatim ih zamrznuti.