Ako možete prvi put ubrati kruške sa vlastitog stabla, obično ne znate točno kada je pravo vrijeme. Ali lako ga je uočiti.
Jesen je vrijeme žetve. Ovisno o sorti, prve kruške će dozrijeti na vašim stablima do sredine srpnja. No, zrelost za branje razlikuje se od zrelosti za konzumaciju – to je važno ako voće želite spremiti za zimu. Tu je i praktičan alat za berbu koji vam olakšava rad i osigurava veću sigurnost pri berbi. Željeli bismo vam ovo predstaviti u nastavku.
Kako prepoznati zrele kruške?
Prije svega, raznolikost je odlučujuća. No, vrijeme posljednjih mjeseci također igra ulogu. Sorte koje rano sazrijevaju obično nisu baš prikladne za skladištenje. U tom slučaju, plodovi mogu ostati na stablu dok ne budu potpuno zreli ili spremni za konzumaciju.
Skladišne kruške, s druge strane, treba brati kada su zrele za branje. Kada je ta zrelost postignuta, možete reći po tome što plodovi postaju svjetlije boje i mogu se lako odvojiti od stabla s peteljkom. Razrežite krušku kao test: plod koji je zreo za branje ima smeđe koštice, ali je općenito vrlo čvrst.
Kada je najbolje vrijeme za berbu?
Na stablu kruške svi plodovi nikada nisu zreli za branje u isto vrijeme. Stoga planirajte nekoliko dana i berite kruške jednu za drugom. Za dobro skladištenje plodova važno je i suho, stabilno vrijeme bez mraza. Kruške moraju biti suhe, inače će se brzo stvoriti plijesan. Kruške su neosjetljive na slab mraz. Međutim, prije branja morate pričekati da se smrznuto voće ponovno odmrzne jer će se u protivnom lako nagrditi. Nakon što se odredi najbolje vrijeme i pravo vrijeme, možete početi.
➜ Naš savjet:
Do donjih grana možete lako doći rukom. Za gornje grane korisne su stabilne ljestve. Ili još bolje: upotrijebite berač (npr. dostupan ovdje) s kojim ćete lako doći do krušaka. Uostalom, korištenje ljestava je zamorno, a zajedno s košarom za žetvu također možete lako izgubiti ravnotežu. S beračem, pak, možete i stićirazgranate grane. Zatim pažljivo stavite kruške u podstavljenu pletenu košaru.
Koje kruške možete pohraniti?
Uglavnom, kasne sorte su prikladnije za skladištenje. Plod treba biti neoštećen, jer otpali plodovi, plodovi s oštećenjima i modricama, te prezrele kruške brzo trunu ili počinju pljesniti. Čuvajte kruške u hladnom, tamnom podrumu s visokom vlagom. Idealna temperatura u skladištu je nešto iznad 0 stupnjeva Celzija.
Rasporedite voće jedno pored drugog u plitke drvene kutije. Ne stavljajte ih jedno na drugo! Ispod krušaka koristan je i sloj valovitog kartona. Ako kruške želite pohraniti samo na kratko, prskanje u hladnjaku je pravo mjesto.
Ukoliko nemate odgovarajući podrum, kruške možete skladištiti i dobro zapakirane u drvene kutije u vrtnoj šupi ili na balkonu. U svakom slučaju, s vremena na vrijeme trebate provjeriti voće, jer tada možete odmah ukloniti voće koje je istrunulo ili pljesnivilo unatoč vašoj brizi.