Duveni ugljen je i uvijek će biti poželjan način pečenja na roštilju. Na pitanje o pravom roštilju na drveni ugljen, tri modela su najpopularnija.
Ne mora uvijek biti ljeto, jer zapravo možete imati roštilj u bilo koje doba godine. Pogotovo ako imate vrt ili prostranu terasu.
Pečenje na žaru omiljena je zabava Nijemaca i svake godine postaje sve popularnija. Od roštilja na tavi, preko kettle grila, do profesionalnog roštilja za grill majstora. Izbor je gigantski, a oprema za savršeno pečenje na roštilju postaje sve sofisticiranija. No, roštilji na drveni ugljen ovdje su pravi majstori za snažan okus hrane koja je opremljena aromama pečenja. Bez ovih roštilja ne možete imati ukusan odrezak na žaru ili savršeno pečenu pastrvu.
Različiti roštilji dostupni na tržištu - koji odabrati?
Ovo je pitanje koje si postavljaju mnogi ljudi koji uživaju u roštiljanju i žele što češće slaviti na otvorenom. Iako se sada nudi sve više električnih roštilja kako bi se roštilj mogao grijati na struju bez ugljena ili drva, roštilj na drveni ugljen klasik je među svim varijantama i uređajima te najbolji prijatelj svih ljubitelja roštilja. Pečenje na drvenom ugljenu i briketima za roštilj nije samo zabavno, već pruža i popularni okus roštilja koji se ničim ne može zamijeniti.
Različite varijante roštilja, koje se peku na drveni ugljen, dostupne su prijateljima na roštilju ovdje. Od vrlo jednostavnog i malog kettle grila, preko popularnog okretnog roštilja, do raskošne varijante, takozvanog smokera, koji se desetljećima koristi kao omiljeni roštilj, posebno u SAD-u. Izbor je ogroman, kao i raznolikost mogućnosti. Međutim, ovi roštilji u osnovi imaju jednu zajedničku stvar: peče se na ugljen i stoga se nazivaju roštilji na drveni ugljen.
Okretni roštilj
Posebno je popularan kod ljudi koji nemaju veliki prostor u vrtu ili na terasi. Roštilj je obično izrađen od laganog metala, postavljen je na tri stope na tlu takoda nije nestabilan i da je ploča za roštilj, odnosno rešetka pričvršćena na držač koji se nalazi u sredini okretnog roštilja. Čim ugljen dosegne odgovarajuću temperaturu u donjem dijelu, hrana se može staviti na rešetku. Najbolje je uvijek nositi rukavice za roštilj, rešetka se može jako zagrijati. Prednost okretnog roštilja je u tome što hrana s roštilja ne može izgorjeti prilikom okretanja. Odgovarajuća posuda za drveni ugljen također se može nabaviti za okretni roštilj kako bi se spriječilo da drveni ugljen nekontrolirano pada na tlo i uzrokuje štetu od požara.
The Kettle Grill
Vrlo popularno i uvijek praktično. Zahvaljujući svom sfernom kipu moguće ga je imati u različitim veličinama i pohraniti u praktički svaki kutak. Ako imate roštilj i pozvani su vaši prijatelji, možete ga postaviti u tren oka i baciti na. Ovaj roštilj također radi po jednostavnom principu: otvorite poklopac, stavite ugljen i meso može biti na roštilju. Poklopac se može otvoriti ili zatvoriti ovisno o vašoj želji. Međutim, ako imate perfekcionističke zahtjeve za rezultatom pečenja na roštilju, trebali biste pobliže pogledati optimalnu upotrebu roštilja za kuhalo, a možda čak i koristiti bežični termometar za roštilj.
Pušač - kralj među roštiljima na drveni ugljen
Sve poznatiji pušač također postaje sve popularniji u ovoj zemlji. Stoga se među njemačkim ljubiteljima roštilja povećala sklonost prema savršenoj pripremi odrezaka. Međutim, pušač treba dovoljno prostora za postavljanje i pravilno rukovanje. Priprema mesa uz pušač, ako se pravilno koristi, predstavlja apsolutni užitak i teško se može usporediti s užitkom roštiljanja. Potreban mu je i drveni ugljen da bi postigao brzinu, a potrebna mu je i odgovarajuća toplina kako bi se postiglo savršeno kuhanje hrane koja se peče.