Džem od lavande je nevjerojatno ukusan. Može se kombinirati s drugim vrstama voća, a brzo se pravi i sam. Ne želimo vam uskratiti ove dvije varijacije.
Polja lavande u cvatu u Provansi nisu samo stoljećima fascinirala Francuze. I u Njemačkoj, mala polja lavande cvjetaju u sve više vrtova.
U Francuskoj postoji bezbroj proizvoda baziranih na ljubičastim cvjetovima s njihovim aromatičnim mirisom. Paleta se kreće od sapuna i parfema od lavande do keksa od lavande. Džem od lavande također je obavezan na svakom stolu za doručak u Francuskoj. Ovaj ukusni džem često se poslužuje uz kroasane.
Za one koji vole okus i miris lavande i žele napraviti vlastiti džem od lavande, evo nekoliko recepata za ukusne slatke namaze s francuskim dodatkom.
1
Džem od jagoda od lavande
Lavanda se obično kombinira s voćem kako bi se postigla skladna mješavina. Čisti džem od lavande često je previše dominantan i stoga ga mnogi percipiraju kao prilično neugodan.
Jagode i lavanda najbolje se slažu jedna s drugom i stoga ovaj klasik ovdje ne bi trebao izostati.
➲ Sastojci:
Za otprilike 5 - 6 staklenki džema od jagoda od lavande trebat će vam:
- 1 kg jagoda
- Sok od 1-2 limuna
- 2 žlice sušene lavande
- 500 g šećera za konzerviranje 2:1
➲ Priprema:
❶ Prije svega morate oprati i očistiti jagode. Ovisno o tome želite li fini ili zrnasti džem, jagode se sada moraju pasirati ili izrezati na četvrtine.
❷ Zatim sitno nasjeckajte cvjetove lavande i stavite ih u veliki lonac s jagodama i šećerom za džem. Sada pustite ovu smjesu da zavrije. Od trenutka kada prokuha masu pustite da se kuha četiri minute. Najbolje je pokriti sve okolo krpom.
❸ Na kraju dodajte sok od limuna, jednom promiješajte i ulijte smjesu u čiste, vruće isprane čaše.
❹ Odmah zatvorite i okrenite naopačke.Nakon otprilike 5 minuta možete ponovno okrenuti čaše naopako.
2
Džem od marelice lavande
Marelice također čine zanimljiv doživljaj okusa u kombinaciji s lavandom. Za to vam je potrebno:
- 1 kg marelica
- Sok od 1-2 limuna
- 2 žlice sušene lavande
- 500 g šećera za konzerviranje 2:1
➲ Priprema:
❶ Za početak, marelice se moraju oprati, očistiti od koštica i izrezati na četvrtine. Voće se zatim stavi u lonac sa šećerom i limunovim sokom i ostavi da odstoji preko noći.
❷ Sljedeći dan izmješajte voće u pire i dodajte sitno nasjeckanu lavandu. Sada zakuhajte ovu masu i pustite da se krčka još četiri minute.
❸ Sada se vrući džem može sipati u čiste staklenke koje su isprane vrućom vodom.
» Moj savjet: Breskve i nektarine savršeno se slažu s lavandom. Samo probajte i uživajte. Dobar tek!!!