Celer se ne mora koristiti samo kao povrće za juhu. Iz samog gomolja mogu se dočarati mnoge ukusne stvari. Na primjer, što mislite o ovom ukusnom receptu?
Posebno zimi, kada je vani jako hladno, volimo kuhati juhu. Grije iznutra, a također se brzo pravi. Ali juhe su i ljeti ukusna poslastica, pogotovo kada su hladne. Jer tada će nam dati potrebno osvježenje.
Klasične juhe kao što su juha od rajčice, krumpir juha ili krem juha od brokule su, naravno, vrlo popularne zimi, no sve se više kuhaju i juha od cikle, juha od bundeve i juha od paprike jer donose dobrodošlu promjenu ploča.
Iako većina ljudi celer poznaje samo kao dodatak zelenoj juhi, iz korjenastog povrća možete dočarati mnogo više. Na primjer, što mislite o ovoj ukusnoj juhi?
Juha od celera - ukusno i zdravo
Ako želite skuhati juhu od celera, potrebni su vam sljedeći sastojci za osnovni recept:
- 1 - 2 lukovice celera (kao predjelo 1, kao glavno jelo 2 lukovice)
- 1 - 2 ljutike
- 500 - 750 ml temeljca (pileći temeljac ili temeljac od povrća)
- 100 ml kreme
- 1 grančica timijana
- 1 lovorov list
- malo muškatnog oraščića
Priprema:
➥ Korak 1:
Narežite ljutiku i oguljeni celer na male kockice. Zatim na žlici maslaca kratko prodinstajte luk, a zatim dodajte celer. Zalijte juhom pa dodajte timijan i lovorov list. Pustite ovu smjesu da se krčka oko 15 minuta dok celer ne omekša.
➥ Korak 2:
Kada celer postigne mekanu konzistenciju, možete ukloniti lovorov list i timijan i izmješati juhu.
➥ Korak 3:
Ponovno zakuhajte juhu i začinite solju i paprom. Prstohvat muškatnog oraščića daje posebnu notu.
» Moj savjet:
Ovisno o vašem ukusu, možete također narezati 2 krumpira i pirjati ih s celerom. Posebno dobar miris daju i oguljeni komadići jabuke ili kruške narezani na kockice. WHOAko želite dodatak juhi, možete dodati krutone ili dimljeni losos ili pastrvu.