5 predstavljeno ukusnih recepata od koprive

Kopriva nije dobra samo za dehidraciju, već je i jako dobrog okusa. Samo isprobajte naše recepte s koprivom.

Kopriva, kao i mnoge druge biljke, obično se smatra čistim korovom, zbog čega se mnogi ljudi bore protiv koprive. Iako se posebno mlade biljke koprive mogu optimalno koristiti kao izuzetno zdrava hrana. Zato vam na ovom mjestu želimo predstaviti nekoliko recepata s koprivom. Ali prije nego što to učinimo, najprije biste trebali naučiti kako pravilno ubrati koprivu.

Koprive berite ispravno

Općenito, uvijek biste trebali ubirati mlade, svježe proklijale listove koprive s granica koje se često brzo šire. Zatim dobro operite ove listove, ocijedite u cjedilu i isprobajte jednu od sljedećih ideja za recept.

5 predstavljeno ukusnih recepata od koprive

Recept 1 - Salata od koprive:

Nježni listovi koprive obično se koriste kao ukusni dodatak šarenom tanjuru za salatu. Poslužuje se s konvencionalnim preljevom za salatu od octa i ulja, rafiniranog limunovim sokom i aromatičnim biljem. Ovih nekoliko sastojaka dovoljno je da napravite zdravu i ukusnu salatu.

Salata od koprive također ima vrlo dobar okus s preljevom od vrhnja ili jogurta.

Recept 2 - Čaj od koprive:

Za čaj od koprive prvo morate osušiti sitne listove (što znači da se mogu dugo čuvati), a zatim ih preliti vrućom vodom. Zatim možete ostaviti čaj da se natapa do tri minute po želji i eventualno ga zasladiti šećerom.

Recept 3 - špinat od koprive:

Špinat od koprive također je jako ukusan. Kada pravite špinat od koprive, prije kuhanja svakako uklonite čvrste peteljke. Zatim zakuhajte u loncu vode, dodajte lišće i pustite da se sve kuha oko 15 minuta.

Nakon kuhanja listove je potrebno procijediti uz pomoć cjedila, staviti u tavu s otopljenim maslacem i lagano posoliti. Ovisno oŠpinatu možete dodati i sitno nasjeckani luk po ukusu.

Kuhajte špinat još 15 minuta uz stalno miješanje i procijedite s malo svježeg vrhnja neposredno prije posluživanja. Stvarno je ukusnog okusa!

Recept 4 - pesto od koprive:

Od koprive možete napraviti i vrlo ukusan pesto. Uopće nije teško. Samo učinite sljedeće:

Prije svega, morate oprati listove koprive i osušiti ih. Zatim na tavi ispecite pinjole, nasjeckajte režnjeve češnjaka (ovisno o vašem ukusu) i narežite parmezan na kockice. Sada sve zajedno s morskom soli stavite u mužaru i umutite sve dok ne dobijete kašastu masu. Zatim stavite ovo u malu čašu i napunite uljem dok ne dobijete lijepu kremastu pastu.

Recept 5 - Juha od koprive:

U mnogim gurmanskim restoranima sezonski jelovnik često je obogaćen juhom od koprive. Često se sastoji samo od mješavine listova koprive i krumpira, koji se začini svježim začinskim biljem i/ili mrkvom. Takva juha je tako jednostavna za kuhanje. Sve što trebate učiniti je uzeti juhu od krumpira kao temeljac, a zatim je oplemeniti lišćem koprive, začinskim biljem i mrkvom.