Čili papričice slične su češnjaku. Ili ti se sviđa ili ti se ne sviđa. Rijetko postoji nešto između. Svatko tko uzgaja čili u vrtu ne koristi ga samo u dekorativne svrhe, već ga često želi koristiti i u kuhinji. Svježi čili možete upotrijebiti odmah ili možete osušiti čili i od njih dočarati prah. Ovo je posebno korisno ako imate viška čilija. Ovisno o količini, ljuti začin možete jesti cijelu godinu.
Ali kako sami napraviti čili u prahu? To je prilično lako. Kako biste bili sigurni da ništa ne pođe po zlu, svakako pogledajte video Anne Terese. Ovdje pokazuje korak po korak kako se od cijelog čilija pravi novi začin za kuhinjsku policu.
U videu je prašak relativno grub, ako vam je draži finiji, čili možete samljeti kroz električni mlinac za kavu da dobijete stvarno fini prah.
Jeste li znali?Pikantnost čilija nije u samoj mahuni, već mnogo više u sjemenkama i bijelim dijelovima unutar mahune. Tako da možete reći koliko je puder na kraju oštar.