Sezona bazge traje od sredine kolovoza do kraja rujna. Bilo u kolačima, kao pekmez ili u vinu - jednostavno su rajskog okusa.
Godinama pripremam sok od bazge za zimnicu. Video isječak iz Ron's Kitchen pokazuje kako se to točno radi i što se u to uključuje. Na taj način ništa ne može poći po zlu.
Bazga ne samo da je ukusnog okusa, već je i vrlo zdrava. Sadrži puno vitamina A i C, željeza, cinka i folne kiseline. Sok od bazge čini čuda, posebno u hladno doba godine. Bobice bazge imaju dijaforetski i antipiretski učinak, omogućujući da gripa brzo propadne. Stoga tijekom hladnog doba uvijek pri ruci trebate imati dvije boce soka od bazge. Najbolje je to učiniti sami. ?
Dobro je znati!!!
Bazge su ukusne, ali mogu biti otrovne u velikim količinama i nekuhane. Sjemenke sadrže sambunigrin, koji može uzrokovati mučninu, povraćanje i vrtoglavicu. Zato uvijek prvo kuhaj pa jedi.