Roštilj više nije samo meso. Paprike na žaru, na primjer, također su vrlo popularne i nisu ukusne samo za vegetarijance.
Paprike su pravi svestrani, jer ne samo da se mogu pripremiti na mnogo različitih načina, nego su i vrlo zdrave. Bez obzira jesu li ukiseljene, napravljene kao chutney ili pržene - paprike su uvijek dobre.
Kao i mnoge druge vrste povrća, paprike se naravno mogu i peći na žaru. I nije popularan samo među vegetarijancima. Čak i mališani vole verziju na žaru.
Kako pravilno peći paprike
Za pečenje paprike prvo ih morate dobro oprati. Potom je preporučljivo mahune podijeliti na pola i ukloniti sjemenke i unutarnju membranu. Ne samo da će se na taj način ravnomjernije ispeći, paprike možete pojesti odmah bez uklanjanja sjemenki nakon pečenja. Prije nego što komadiće paprike stavite na roštilj, dobro ih premažite maslacem ili uljem.
➤ Savjet:
Možete i nabijati manje komade. Što kažete na ražanj od paprike, luka i mesa?
Morate biti oprezni pri pečenju na roštilju, jer, nažalost, mahune prebrzo potamne ili pocrne. Dvije minute sa svake strane obično su dovoljne da završite pečenje povrća.
Ukusna alternativa: pecite paprike u aluminijskoj foliji
Paprike naravno možete zamotati i u aluminijsku foliju. U aluminijskoj foliji ne potamne tako brzo i ostaju prekrasno sočne. Povrće možete i tako marinirati s malo ulja i začinskog bilja. Za to su prikladni primjerice kadulja, ružmarin, timijan i origano. Ali isto vrijedi i ovdje: uvijek dobro premažite mahune maslacem ili uljem prije pečenja na roštilju.