Chia sjemenke se već nekoliko godina smatraju superhranom. Pa zašto jednostavno ne ispeći kolačiće od zdravih sjemenki? Evo dva ukusna prijedloga recepata.
Slatkiši i kolačići se obično ne smatraju zdravom hranom. Chia keksi su iznimka u tome. Sjemenke južnoameričke biljke chia pune su vitamina, vlakana i proteina te osiguravaju vrijedne omega-3 i omega-6 masne kiseline (vidi nutritivne vrijednosti chia sjemenki - što se nalazi u superhrani). Zbog toga su posebno popularni kod vegetarijanaca i vegana, koji ih često koriste za pripremu chia pudinga. Ali vrijedi probati i chia sjemenke za sve ostale, a ako se poslužuju kao ukusni keksi, onda još više.
Sada postoji mnogo recepata za chia kekse koji obećavaju užitak za svakoga, bilo vegana ili ne, a pripremaju se brzo i jednostavno. To uključuje ove dvije varijante recepata, na primjer.
❖ Recept 1 - Lagani Chia kolačići
Sastojci:
- 200 g brašna
- 80 g šećera
- 2 žlice chia sjemenki
- 1 žlica vanilin šećera
- 100 g margarina
Priprema:
Sve sastojke umijesite u prhko tijesto, razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od cca 3 do 4 mm, izrežite oblike i pecite u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 10 minuta do svijetložute boje.
❖ Recept 2 - čokoladni chia kolačići s kokosom
Sastojci:
- 70 g nježnih valjanih zobi
- 2 banane
- 40 g tamne čokolade
- 1 - 2 žlice grožđica
- 1 - 2 žlice ribanog kokosa
- 3 žlice chia gela
Priprema:
Prije svega, trebate napraviti chia gel. Da biste to učinili, pomiješajte chia sjemenke s vodom ili mlijekom ili zamjenom za mlijeko u omjeru 1:6 (tj. 3 žlice chia sjemenki s 18 žlica tekućine) i zatim stavite u hladnjak na dva sata dok se ne stvori neka vrsta gela.
Banane zgnječite vilicom i dodajte nasjeckanu čokoladu, zatim sve preostale sastojke. Smjesu žlicom stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 15 minuta.