Kupovani čips od krumpira dobrog je okusa, ali sadrži puno masti i aditiva. Mnogo su zdravije ako ih sami napravite.
Doduše, čips iz vrećice je posebno ukusan. Ali kad jednom počneš, ne možeš tako lako stati. Začarani krug. Iz vrećice, međutim, ne sadrže samo puno masti, već često i umjetne arome, puno soli i drugih dodataka.
Mnogo zdravija alternativa je napraviti kod kuće. Mislite da je to puno posla? Nije baš i nije ni teško.
Za pripremu možete koristiti fritezu, pećnicu ili čak mikrovalnu pećnicu. Ovdje smo za vas sastavili nekoliko savjeta za sve varijante.
» Napravite čips u fritezi
Chips iz friteze je vjerojatno najukusnija opcija, ali i ona s najvećim brojem kalorija. Uostalom, čips se ovdje priprema u masti.
Upute
❶ Ogulite par velikih krumpira i narežite ih što je tanje moguće. Najbolji način za to je mandolinom.
❷ Namočite krumpir u hladnoj vodi pola sata kako ne bi porumenio. Zatim krumpir osušite kuhinjskom krpom.
❸ Sada zagrijte ulje u fritezi ili alternativno u velikoj tavi. Zatim na ulju pržite kriške krumpira u malim količinama. Trebaju im otprilike pet minuta, a onda bi trebale biti zlatno smeđe.
❹ Zatim stavite čips na kuhinjski papir kako bi višak masnoće mogao okapati.
❺ Na kraju možete začiniti čips po želji. Osim soli i papra, možete koristiti i curry, papriku u prahu, čili ili ružmarin.
» Napravite čips od krumpira u pećnici
Nema svatko fritezu u kućanstvu, ali svatko bi trebao moći poslužiti s pećnicom. Ovdje možete napraviti i čips od krumpira, a čak je i puno manje masnoće.
Upute
❶ Za 4 osobe trebat će vam oko šest velikih krumpira. Ogulite ih i narežite na vrlo tanke kriške.
❷ Namažite tankePoravnajte šnite na plehu obloženom papirom za pečenje.
❸ Pokapajte kriške krumpira s malo suncokretovog ulja, jer je ovo posebno bezukusno. Naravno, možete koristiti drugačije ulje ovisno o osobnom ukusu. Čips dobiva malo pikantnosti, na primjer, upotrebom čilija.
❹ Konačno, čips možete začiniti kako želite. Osim soli i bibera, kriške krumpira možete posipati i čilijem, paprikom ili curryjem.
❺ Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite kriške krumpira oko 20 minuta. Kad je čips fin i zlatnosmeđi i hrskav, gotov je.
» Pripremite čips u mikrovalnoj
Da, dobro ste pročitali. Čips možete napraviti i u mikrovalnoj pećnici, a to je posebno brzo i jednostavno.
Upute
❶ I ovdje morate prvo narezati krumpir na vrlo tanke ploške.
❷ Tanke kriške sada su nabodene na ražnjiće kako bi i u mikrovalnoj pećnici postale lijepe i hrskave.
❸ Stavite ražnjiće na duboki tanjur s krajevima na rubu. Kriške krumpira ne smiju biti na dnu.
❹ Pecite kriške krumpira u mikrovalnoj na 750 vata oko šest do sedam minuta. U međuvremenu, pazite na čips kako ne biste previše potamnili.
❺ Kada istekne vrijeme, izvadite ražnjiće i pustite da se čips ohlade.
❻ Sada samo začinite solju i paprikom u prahu i čips iz mikrovalne je spreman.