Većina Nijemaca voli meso s roštilja. Ako želite probati nešto novo, probajte breskve na žaru.
Kada je u pitanju roštiljanje, većina ljudi automatski pomisli na kobasice i odreske, a možda čak i povrće na žaru. No, uz roštilj se može pripremiti još puno toga. Na primjer, ukusni deserti. Uostalom, nije samo povrće s roštilja poslastica - mnoge vrste voća se mogu pripremiti i na ovaj način.
Što kažete na breskvu na žaru, na primjer? Možete ga napraviti potpuno slatkim ili jako slanim. Naravno, polovice breskve možete staviti i na roštilj bez ikakvih drugih sastojaka. Međutim, okus im je još bolji kada su rafinirani. Samo isprobajte naše recepte i uvjerite se sami.
Jedno prvo: važno je da za pečenje uvijek koristite breskve koje su zrele, ali ne previše mekane. Ako koristite breskve iz konzerve, svakako ih prvo dobro ocijedite.
❖ Recept 1 - klasična verzija:
Sastojci:
- 4 breskve
- neutralno ulje
- Maslac
Priprema:
Korak 1:
Breskve se naravno uvijek mogu pripremiti na roštilju bez ikakvih dodataka. Jednostavno stavite aluminijsku foliju ili aluminijski pleh za roštilj na rešetku, a zatim je dobro nauljite. Najbolje s neutralnim uljem poput kukuruznog ulja. Osim toga, na njemu možete otopiti malo maslaca jer to još više oplemenjuje okus.
Korak 2:
Svježe breskve oguliti, prepoloviti i očistiti od koštice. Zatim ih stavite na rešetku. Breskve možete peći na roštilju nepokrivene ili možete zatvoriti aluminijsku foliju u paket i ostaviti da se breskve kuhaju na roštilju 15 minuta. To je otprilike to.
3. korak:
Ako želite, breskve možete oplemeniti s malo soka od naranče ili limuna i meda. Uz to ide i mrvica likera od naranče ili ruma.
❖ Recept 2 - slatka verzija:
Sastojci:
- 4 breskve
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žlicedušo
- 1 žlica otopljenog maslaca
- 2 žlice ruma
- 2 žlice komadića badema
- 8 koktel trešanja
Priprema:
Korak 1:
Najprije nakratko umočite svježe breskve u vruću vodu kako biste ih lakše ogulili. Nakon guljenja, prepolovite ih i uklonite sjemenke.
» Preporučeno čitanje: Umnožite breskve vlastitim košticama.
Korak 2:
Prelijte unutrašnjost polovica breskve s malo limunovog soka i ostavite da se natapaju oko 15 minuta. U međuvremenu pomiješajte otopljeni maslac i med u maloj posudi.
3. korak:
Sada položite aluminijsku foliju na roštilj i rasporedite breskve. Breskve ostavite na roštilju dok lagano ne porumene. Zatim ih okrenite na drugu stranu. Između premažite voće mješavinom meda i maslaca.
4. korak:
Kada su breskve gotove na roštilju, rasporedite polovice, prerezanom stranom prema dolje, na tanjur. Potom se u svako udubljenje stavlja koktel trešnja. Zatim premažite malo ruma i komadića badema. Ovo također ide jako dobro uz sladoled od vanilije i šlag.
❖ Recept 3 - slana verzija:
Sastojci:
- 6 grančica timijana
- 1 češanj češnjaka
- 120 g mekog kozjeg sira
- 1 šalica (250 g) kiselog vrhnja
- 1 žličica limunovog soka
- 3 žličice maslinovog ulja
- Sol
- papar
- svježe breskve ili 1 limenka (850 ml) polovice breskve
- 1 - 2 žličice bobica ružičastog papra
Priprema:
Korak 1:
Najprije operite timijan i skinite listove sa stabljika. Zatim sitno nasjeckajte listove. Ogulite režnjeve češnjaka i također ih nasjeckajte. Najbolje je kozji sir narezati na male kockice.
Korak 2:
Pomiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, maslinovim uljem, timijanom, češnjakom i kozjim sirom da dobijete glatku kremu te začinite solju i paprom. Ogulite breskve i prepolovite ih.
Savjet: Konzervirane breskve treba dobro ocijediti.
3. korak:
Pecite polovice na prerezanoj strani, oko 3 minute. Zatim napunite kremu od kozjeg sira u vrećicu i stavite po komadić u udubljenje svake polovice breskve.
4. korak:
Stavite polovice breskveu vatrostalnu posudu za tepsiju i gratinirajte u pećnici četiri minute.
5. korak:
Gotove breskve rasporedite na tanjur. Zatim ih možete ukrasiti grančicama majčine dušice i ružičastim paprom u zrnu, ovisno o vašem ukusu, te ih pokapati s malo ulja.