Neki ih zovu snježni grašak, drugi šećerni grašak, a drugi šećerni grašak. Kako ih zovete nije važno. Jedno je sigurno: izvrsnog su okusa kao juha.
Svježe, hrskave i slatke, mogu se jesti s omotačem i često su dio jela za prženje. Slapovi šećera također imaju dobar okus u jelima od riže, varivima i prženim krumpirićima. Šećerni grašak također ima odličan okus kada se priprema u juhi. Uvjerite se u slastan okus i isprobajte naš recept. Priprema čak i nije tako teška.
Sastojci:
- šaka snježnog graška
- 300 g dječjeg graška
- 3 žlice maslaca
- 1/2 režnja češnjaka
- 750 ml juhe od povrća
- 250 ml kreme
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- 4 žlice kocke bijelog kruha
- 2 oguljene ljutike
- Sol
- bijeli papar
Priprema:
Korak 1:
Prvo ogulite i nasjeckajte ljutiku i češanj češnjaka. Zatim stavite grašak, ljutiku i češnjak u lonac s 2 žlice maslaca. Cijela stvar bi se trebala malo oznojiti. Zatim ulijte juhu od povrća i polako dodajte vrhnje. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem te pirjajte ukupno pet minuta.
Korak 2:
U međuvremenu snježni grašak narežite na sitne trakice i kratko blanširajte u slanoj vodi. Također ispecite kockice bijelog kruha u tavi s 1 žlicom maslaca dok ne porumene.
3. korak:
Zatim juhu izradite u pire mikserom i procijedite kroz cjedilo. Sve opet zapjenite mikserom i ulijte u prikladne zdjele za juhu. Sada dodajte šećerni grašak u juhu i pospite zlatno-smeđim krutonima. Dobar tek.