Jeste li kupili previše paprike ili je berba bila vrlo obilna? Tada ih možete jednostavno zamrznuti i tako ih sačuvati.
Jedne godine berba paprike je rijetka, a druge je sve isplativija. Potonje je obično toliko iznenađujuće da često ni ne znate što biste sa svim paprikama. Onda je jako dobro znati da možete sačuvati paprike - na primjer, možete ih zamrznuti.
Kako zamrznuti paprike na pravi način
- Paprike se lako zamrzavaju. Dok mnoge druge vrste povrća prvo morate blanširati, s mahunama to nije slučaj. Dovoljno je da paprici operete, očistite i uklonite sjemenke. Oguliti paprike također nije potrebno.
- Tada je preporučljivo paprike narezati na male komadiće. Na taj način možete kasnije koristiti komade za kuhanje.
- Zatim stavite željenu količinu komada izrezanih na male komadiće u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite.
» Savjet: Također je moguće zamrznuti punjene paprike, na primjer. Jednostavno ih stavite u posudu za zamrzavanje, odmrznite i ponovno zagrijte ako je potrebno.
Upotreba smrznute paprike
Budući da je stanična struktura paprike uništena kada se zamrzne, komadići koji se ponovno odmrzavaju nisu baš tako hrskavi. Ali izvrsni su za kuhanje. Osim toga, smrznute komadiće paprike ne morate odmrznuti prije kuhanja. Možete ih staviti ravno u lonac. Ovo je praktično i štedi puno vremena.