Cvekla nije samo ukusna, već je i pravi pojačivač kondicije. Uostalom, prepuna je puno zdravih sastojaka.
Sa svojim zemljanim okusom, cikla nije za svakoga. Ali to je jedno od najzdravijih i najjeftinijih zimnica uopće. Još jedna prednost: može se pripremiti na mnogo različitih načina. Većina ljudi ih vjerojatno poznaje samo kao sirovu hranu. Ali gomolj možete preraditi u mnogo više. Na primjer, možete ga koristiti za kuhanje juhe od cikle ili za pripremu čipsa od cikle za kratko vrijeme. No, cikla također ima jako dobar okus u obliku krumpirića. Iz nje se može dočarati širok izbor jela.
Što je u gomolju?
Tvar koja čini ciklu tako crvenom zove se betanin. A to je upravo ono što je tako zdravo jer štiti stanice i žile. Ali naravno u gomolju ima mnogo više zdravih tvari. Gotovo je puna do vrha. To uključuje vitamin B, željezo, folnu kiselinu i kalij. Svi ovi zdravi sastojci imaju učinak pročišćavanja krvi, pa čak i jačaju imunološki sustav, što je posebno dobrodošlo zimi.
A figura je sretna i zbog gomolja, jer zimsko povrće sadrži samo 43 kalorije na 100 grama, a cikla je ne samo vrlo zdrava, već i vrlo malokalorična. Još jedan razlog zašto bi gomolj češće trebao završiti na tanjuru.
Hranljive vrijednosti u detalje
| Hranljive činjenice | Na 100 grama |
|---|---|
| kalorije | 43 kcal |
| Podebljano | 0,2g |
| Ugljikohidrati | 10g |
| protein | 1,5g |
| Minerali | |
| kalij | 340mg |
| Kalcij | 29mg |
| magnezij | 23 mg |
| fosfor | 43 mg |
| Cink | 0,27mg |
| željezo | 0,90mg |
| Vitamini | |
| Vitamin B1 | 10 µg |
| Vitamin B6 | 50 µg |
| Vitamin C | 10mg |
| Vitamin E | 40 µg |
Svatko tko je oduvijek izbjegavao ciklu trebao bi je uskoro staviti u košaricu i ponijeti sa sobom. Uostalom, od njega možete kuhati toliko ukusnih jela. Samo pokušajte.