Svatko tko voli jesti šljive zna koliko im je teško izvaditi koštice. Međutim, evo dva načina da to učinite dječjom igrom.
Šljive su iznimno popularno koštičavo voće koje se također može koristiti na razne načine u kuhinji. Ako od voća želite sami napraviti kolač, pekmez od šljiva, kompot od šljiva ili šljivovicu, prvo se morate riješiti koštice. Postoje razne metode kojima se šljive mogu relativno jednostavno i brzo izvaditi iz koštica. Željeli bismo vam ih detaljnije predstaviti u nastavku.
Koštice šljive je teško ukloniti
Šljive su glavni sastojak koji se danas koristi u većini kuhinja. Šljive su posebno prikladne za kolače i kolače, a također imaju prednost da se koštica može lako ukloniti iz pulpe. Sa šljivama je drugačije. Jezgre šljive smatraju se relativno tvrdoglavima i teško ih je ukloniti iz pulpe. Ali čak i ako su jezgre vrlo tvrdoglave, važno je biti strpljiv. Ako košticu šljive pokušate napasti prevelikom snagom, obično oštetite plod i zgnječite ga. Zbog toga se teško može koristiti za torte i kolače, na primjer.
Da bi se sigurno odstranila koštica s ploda, ona mora već biti dobro zrela, inače se ne može ukloniti iz pulpe. Idealne su šljive koje malo daju kada se lagano pritisne prstima.
Kako jednostavno izvaditi koštice šljiva
Opcija 1 - nožem uklonite sjemenke:
Većina kuhara koristi nož za izbacivanje koštica šljiva. Zapravo, ovaj postupak je jednostavan za korištenje i, uz malo vježbe, prolazi vrlo brzo. Želite li prvi put šljive kameniti nožem, sigurno će vam trebati malo vježbe. Samo učinite sljedeće:
❍ 1. korak:
Prije svega, šljive se moraju oprati i osušiti. Ovo posljednje najbolje funkcionira s kuhinjskim papirom, kojim se površina voća istrlja na suho.
❍ 2. korak:
Sada možete početi s jezgrom. Tijekomšljiva se drži jednom rukom, nož se nanosi na vrh ploda. Sada oštricom možete rezati duž vidljivog udubljenja. Oštrica bi trebala prodrijeti dovoljno duboko da dosegne kamen.
❍ Korak 3:
Sada se dvije polovice voća mogu pažljivo okrenuti jedna protiv druge tako da se odvoje od jezgre u sredini.
❍ Korak 4:
Nakon što se koštica olabavi uvrtanjem polovica ploda, ona ispada iz šljive. Polovice voća obično ostaju cijele, pa se mogu obraditi na mnogo načina.
Opcija 2 - koristite košticu od šljiva:
Kupnja koštice može se isplatiti svakome tko često prerađuje velike količine šljiva. Ovaj mali alat koji izgleda kao par hvataljki jednostavan je za korištenje i izvlači šljive bez koštica bez oštećenja. Kao i kod koštice od trešnje, koštice se jednostavno istiskuju iz pulpe. Evo malog vodiča:
❍ 1. korak:
U prvom koraku morate oprati šljive i osušiti ih kuhinjskim papirom.
❍ 2. korak:
Šljiva se zatim stavlja u košticu. Važno je osigurati da je postavljen po dužini.
❍ Korak 3:
Sada se stoner može stisnuti. Zbog pritiska kamenac buši u šljivu. Koštica će na kraju biti istisnuta iz šljive.
Naš savjet:
Nakon koštica, ne možete samo prerađivati šljive svježe. Također se lako zamrzavaju. Kako bi se smrznuto voće moglo izvaditi pojedinačno, prvo ih treba zamrznuti na daljinu na tacni, a zatim prebaciti u posude.