Ljeti su svježi kolači od kvarka probavljiviji od kolača s teškim vrhnjem. Na primjer, što kažete na kolač od kivija bez pečenja?
Bliži se sljedeći rođendan, a vi jednostavno ne znate koju tortu ispeći? Pa zašto peći? Što kažete na tortu od kivija koju možete pripremiti bez pećnice? Osobito ljeti vrlo je popularan zbog osvježavajućeg okusa. Povrh svega, nije tako kalorična kao kremasta torta. Stoga je savršen za svakoga tko želi uživati u komadu torbe, ali se ne želi ponovno bojati vage.
Sada se vjerojatno pitate kako se to slaže, uostalom dobro je poznato da plod kivija u kombinaciji s mliječnim proizvodima uzrokuje nastanak gorkih tvari. Međutim, postoji vrlo jednostavan trik kojim možete spriječiti ovaj problem. Prije nego što kriške kivija stavite na tortu, potrebno ih je blanširati kako bi se uništio enzim "aktinidin". Tada ništa ne stoji na putu ukusnoj gozbi s kolačima.
Sastojci:
➤ za tijesto koje vam je potrebno:
- 250 g ladyfingers
- 150 g maslaca
➤ za preljev koji vam je potreban:
- 500 g kvarka
- 150 g šećera
- 375 ml kreme
- 2 cl likera od naranče
- 1 bod vanilin šećera
- 1 bod želatine
- cca. 5 kivija
Priprema:
Korak 1: pripremite i ohladite bazu
Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje i fino izmrvite oklagijom. U međuvremenu otopite maslac u loncu. Zatim oboje pomiješajte i utisnite na dno podmazane tepsije. Zatim ohladite.
Korak 2: pripremite smjesu kvarka
Kvark pomiješajte sa šećerom i likerom od naranče. Zatim umutite vrhnje u čvrsti snijeg i uspite vanilin šećer. Zatim umiješajte šlag u smjesu kvarka. Sada otopite želatinu i umiješajte je u kvark masu. Zatim ih možete rasporediti na ohlađeno i staviti u hladnjak dok se ne stvori čvrsta masa.
Korak 3: Prelijte tortu kivijem
Neposredno prije posluživanja ogulite kivi inarežite ih na kriške. Prelijte ih kipućom vodom i pustite da se ocijede. Zatim ocijeđene kriške kivija možete staviti na tortu po želji.
4. korak: ukrasite tortu kako želite
Još malo ukrasite tortu. Na primjer, u sredinu stavite jagode za dašak boje. Ili ukrasite rub torte nasjeckanim kandiranim kivijem. Naravno, čokoladni komadići također rade. Nema ograničenja vašoj mašti.