Liker od breskve dostupan je u trgovinama. Ali zašto kupiti jedan kada ga možete napraviti sami? Ovaj recept vam pokazuje kako.
Pekmez, mousse, sorbet - kao što je poznato, od jagoda, naranči i dr. može se pripremiti mnogo ukusnog. Ali jeste li ikada sami napravili liker od breskve? Uostalom, breskve se ne mogu koristiti samo za pripremu kompota i sušenog voća, već i za pripremu alkoholnih pića.
Nije čak ni tako teško. Osim toga, domaći liker od breskve također je puno ukusniji od kupovnog jer se radi od vrlo svježeg voća. Uvjerite se u to i napravite svoj prvi liker od breskve. U budućnosti sigurno više nećete htjeti piti liker od breskve iz trgovine.
Sastojci za pravljenje likera od breskve
- 1 kg breskve
- 1/2 boca ruma
- 1 boca pšeničnog zrna
- 1 štapić cimeta
- 5 klinčića
- 1 limun
- 200 g šećera
Priprema likera od breskve
» Korak 1:
Prvo morate ukloniti koštice s breskve. Da biste to učinili, prepolovite breskve, a zatim odvrnite ili izrežite jezgru.
» Korak 2:
Sljedeći korak je začiniti voće. Potreban vam je spremnik s volumenom od najmanje tri litre. U to osim polovica breskve dodajte narezani limun, klinčiće i štapić cimeta. Sada dodajte rum i rakiju tako da svo voće bude potpuno prekriveno alkoholom.
Sada čvrsto zatvorite staklenku, jer zrak više ne smije ulaziti ni izlaziti. Zatim držite staklenku na toplom mjestu tri tjedna.
» Korak 3:
Nakon što prođu tri tjedna, morate odvojiti voće od tekućine. Da biste to učinili, jednostavno odlijte tekućinu kroz sito.
» Korak 4:
Stavite 250ml vode na štednjak i u njoj otopite 200g šećera. Zatim dodajte otopinu šećera u alkoholnu tekućinu.
» Korak 5:
Ostavite liker da "zrije" još tri do četiri mjeseca.Da biste to učinili, napunite liker u nekoliko boca i ostavite da odstoji tako dugo.
Usput: Ne morate baciti voće. Još ih možete jesti. Međutim, vrlo visok sadržaj alkohola mora se uzeti u obzir.