Svježi liči su ukusni. Kako se egzotično voće ne bi tako brzo pokvarilo, važno ga je pravilno skladištiti.
Ako znate samo liči iz limenke, a nikada niste probali svježe primjerke, stvarno ste nešto propustili. Okus svježeg ličija značajno se razlikuje od onog voća iz konzerve. Istodobno su slatkog i kiselkastog okusa te se svojom laganom notom muškatnog oraščića savršeno slažu s egzotičnim voćnim salatama. Dakle, sljedeći put kada idete u kupovinu, bolje je vratiti se na svježi liči. Voće čak i ne morate dugo tražiti. Svježi liči je sada dostupan u mnogim supermarketima i voćarnicama tijekom cijele godine.
Imate li egzotično voće kod kuće, ali ga još niste baš gladni? Prilikom skladištenja svakako poštujte sljedeće točke, kako okus i kvaliteta ličija ne bi stradali. Uostalom, plodovi su relativno osjetljivi i stoga pate od pogrešnog skladištenja.
Kako pravilno pohraniti liči
Kao i kod mnogih vrsta voća, liči treba preraditi ili pojesti što je prije moguće nakon kupnje. Ako to nije moguće, razmotrite ove točke:
» kupujte samo zrele ličije:
Liči ne sazrijevaju. Prilikom kupovine uvijek pazite da kupujete samo zrelo voće. Prepoznajete ih po čvrstoj, ružičasto-crvenkastoj koži. Nezreli liči su zelenkasti, prezreli su smećkasti. Stoga je najbolje držati ruke dalje od njih. Samo zapamtite: što je koža svjetlija, to je liči svježiji.
» Čuvanje na sobnoj temperaturi:
Budući da liči imaju samo tanku kožu, skloni su isušivanju. Stoga ih čuvajte samo najviše tjedan dana. Međutim, temperatura je vrlo važna. Na primjer, okus najbolje traje na sobnoj temperaturi.
» Pohrana u hladnjaku:
Liči možete čak čuvati u hladnjaku malo dulje od tjedan dana, ali tada morate prihvatiti značajno smanjenje okusa. Voće stavite u plastičnu staklenku ili vrećicu, a zatim stavite u hladnjak. Barem se tako držesvježe oko dva tjedna.
Usput:
Ako imate puno strpljenja, možete i sami uzgojiti liči iz sjemenki voća. To samo po sebi zapravo i nije tako teško. Trebate samo puno strpljenja.
» Savjet za čitanje: Uzgoj ličija - ovako radi.