Bilo napravljen od bosiljka, orašastih plodova ili paprike - pesto nije samo dobar uz tjesteninu, već i uz meso, salate i juhe. Evo 2 ukusna recepta za pesto od rukole.
Jela od tjestenine su iznimno popularna. Ne samo zato što postoji gotovo beskrajna raznolikost mogućnosti pripreme. Tjestenina je posebno dobra uz svježi pesto, koji se brzo i jednostavno može pripremiti kod kuće. U klasike spadaju, na primjer, pesto od bosiljka i ljuti pesto od divljeg češnjaka. Jednostavno su prekrasnog okusa i začine ne samo rezancima, već i jelima s mesom ili salatama.
Manje je poznato da se pesto može napraviti i od janjeće salate, a da se ukusni pesto može napraviti i od rukole, pa čak i od blitve, jer se listovi obično koriste za salatu. No, vjerujte nam: pesto od rukole nije samo jako ukusan, već je i iznimno zdrav, jer se vrijedni sastojci ne gube tijekom pripreme. Ova dva ukusna recepta pokazuju koliko je ova priprema jednostavna.
Usput: Uz rukolu iz vlastitog kreveta, ovi pestoi su također sjajni domaći darovi iz vrta.
Recept za pesto od rikole 1
Sastojci:
- 150 g rikole
- 100 ml maslinovog ulja
- 60 g oraha
- 40 g orašastih plodova makadamije
- 2 režnja češnjaka
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
Priprema:
- Rikolu temeljito očistite i dobro ocijedite u cjedilu.
- Zagrijte tavu i u njoj kratko ispecite kit i makadamije bez ulja.
- Zatim, uz pomoć miksera, miksajte sve sastojke oko 60 sekundi.
- Na kraju pesto od rukole začinite s malo soli i papra.
Recept za pesto od rikole 2
Sastojci:
- 3 režnja češnjaka
- 100 g blanširanih badema
- 100 g rikole
- 50 g kovrčavog peršina
- 200 ml blagog maslinovog ulja
- 50 g parmezana
- morska sol
- Paprika iz mlina
Priprema:
- Operite i ocijedite rikolu i peršin.
- U međuvremenu ogulite režnjeve češnjaka.
- Tonzile kratke bezDodavanje ulja za prženje u tavi.
- Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka.
- Na kraju, pesto možete začiniti paprom i morskom soli.
Evo videa sa savjetima kako sačuvati pesto:
Učitavanjem videozapisa prihvaćate YouTubeovu politiku privatnosti.
Saznajte više
Učitaj video
Uvijek deblokiraj YouTube