Ako se berba cikle pokaže vrlo produktivnom, dobro je znati kako je sačuvati. Predstavljamo vam 3 opcije.
Nema mnogo ljubitelja cikle, ali oni koji je vole koristiti za dočaravanje krumpirića, čipsa ili ukusnog kruha od cikle. I također: cikla nije samo ukusna, već i niskokalorična. Stoga bi se moglo češće pojaviti na stolu.
Ali što ako ste kupili gomolje, ali nemate vremena za kuhanje? Onda to uopće nije problem, jer ukusno povrće ne morate odmah prerađivati i jesti. Također je moguće sačuvati crvene gomolje. I za to imate nekoliko opcija.
Kako sačuvati ciklu
» Opcija 1 - spremište u podrumu:
Cvekla može ostati u hladnjaku oko 14 do 28 dana. U podrum možete pohraniti i svježe ubranu ciklu. Drvenu kutiju jednostavno obložite plastičnom folijom i napunite je do pola vlažnim pijeskom. Zatim dodajte povrće i napunite kutiju pijeskom do vrha. Na taj način cikla može izdržati do pet mjeseci na temperaturama od oko šest Celzijevih stupnjeva.
» Opcija 2 - zamrzavanje:
Ukusno povrće možete sačuvati i zamrzavanjem. Sve što trebate učiniti je kuhati gomolje na pari dok ne omekšaju, narezati ih na male komadiće i zatim ih staviti u posude prikladne za zamrzavanje. Također možete koristiti gomolje za kuhanje juhe od cikle i zatim je zamrznuti.
» Opcija 3 - umetnite:
Cveklu možete i kiseliti i tako je sačuvati. Pravi klasik, na primjer, je kiseljenje u octu. Da biste to učinili, skuhajte ciklu, narežite na ploške i stavite u staklenke zajedno s narezanim lukom. Zatim skuhajte juhu od 0,5 litara octa, 1 litre vode, 2 žlice soli i 4 žlice šećera i ulijte u čaše. Zatim ih odmah zatvorite i stavite u podrum.