Ako volite juhu od cikle, ne morate uvijek kuhati boršč. Juhu od cikle možete pripremiti i drugačije. Imamo 3 ideje za recept.
Svatko tko je jeo ciklu samo kao povrće kuhano na pari, stvarno je nešto propustio. Uostalom, ukusni gomolji mogu se pripremiti na razne načine. Primjerice, iz gomolja možete dočarati ukusne krumpiriće od cikle i čips od cikle. Naravno možete i ukiseliti gomolj ili ga koristiti za pečenje kruha od cikle. No, cikla je također odličnog okusa kada se koristi u juhi. Sjajna stvar je što tamo možete staviti sve što želite. Ove tri ideje za recept, na primjer, imaju posebno ukusan okus.
❖ Recept 1 - Jednostavna juha od cikle
Sastojci:
- 3 štapića poriluka
- 1 luk
- 6 cikla (gotovo kuhano)
- 8 krumpira (srednje, narezane na kockice)
- 1,5 litara povrtnog temeljca
- 100 grama crème fraîche
- sol i papar po ukusu
- malo ulja
Priprema:
Poriluk i luk očistite, narežite na male komadiće i pirjajte na zagrijanom ulju. Zatim sve zalijte juhom, dodajte ciklu i krumpir narezan na kockice i sve kuhajte oko pola sata. Na kraju dodajte crème fraîche i začinite juhu solju i paprom.
❖ Recept 2 - Juha od cikle s kokosovim mlijekom
Sastojci:
- 2 cikle (oguljene i narezane na komade)
- 1/4 litre juhe od povrća
- 1/2 limenke kokosovog mlijeka
- sol i papar po ukusu
- Crème fraîche po ukusu
- 1 hrpa kopra (nasjeckana)
Priprema:
Najprije skuhajte sitno nasjeckanu ciklu u juhi dok ne omekša. Zatim povrće pire i ulijte kokosovo mlijeko. Zatim juhu po želji začinite solju, paprom, koprom i crème fraîche.
❖ Recept 3 - Juha od cikle s grahom
Sastojci:
- 2 cikle srednje veličine
- 4 šalice vode
- 2 limenke miješanog graha
- 1/2 limenke kokosovog mlijeka
- Sol i čili u prahu po ukusu
Priprema:
Ogulite ciklu,Narežite na vrlo male kocke i stavite u lonac. Zatim povrće prokuhajte zajedno s vodom i nastavite kuhati desetak minuta. Zatim dodajte mahune zajedno s tekućinom iz limenki i kokosovo mlijeko i pustite da sve ponovno prokuha. Zatim začinite solju i čilijem u prahu.