Spremite povrće

Sadržaj:

Anonim

Povrće je najboljeg okusa kada dolazi iz vašeg vlastitog vrta. Pravilnim skladištenjem možete produžiti rok trajanja.

Ako uzgajate povrće u svom vrtu, možete ubrati nagradu u jesen. Tada je ostava obično enormno puna i sadrži toliko da imate što za jesti dugo vremena. Ali samo ako pravilno skladištite povrće. Na to treba obratiti pažnju jer možete poprilično produžiti vrijeme skladištenja. Uostalom, tko želi jesti povrće samo dva tjedna nakon berbe?

Priprema za skladištenje

Povrće biste trebali ubrati najkasnije kada se najave jaki noćni mrazevi. Pazite da ne oštetite povrće jer se oštećeno povrće ne čuva dugo. Zatim biste trebali malo otkucati tlo i otkloniti listove s korijena i gomoljastog povrća. Ali uvijek ostavite kratke listove. Nikada ne smijete prati povrće

i čuvati samo povrće koje nije trulo ili oštećeno.

» Mali savjet: Nemojte samo baciti zelje mrkve, korabice, celera i cikle. Ako vi, susjedi ili prijatelji, imate glodavce kod kuće, onda će glodavci pronaći hranu.

Gdje pohraniti povrće?

Povrće treba čuvati na hladnom mjestu. Najbolje u sobama s visokom vlažnošću, jer povrće gubi vodu tijekom skladištenja. Vlažnost zraka u zimskom skladištu trebala bi biti najmanje 80 posto. Idealna temperatura također ne smije biti iznad 10 stupnjeva. Zato je podrum savršen za zimsko skladište. Povrće možete pohraniti i u hrpe zemlje ili zemljane komore. Više o tome za trenutak.

S druge strane, najbolje je spremiti luk i češnjak na tavan jer ovo povrće treba nisku vlažnost. Jednostavno ispletite osušene listove u pramenove i objesite ih na uže ili uže za rublje.

Kako se povrće pravilno skladišti?

❍ Opcija 1:

Povrće se može pohraniti na mnogo različitih načina. Na primjer, korijenasto povrće i gomoljasto povrće možete pohraniti u drvene kutije s mokrim pijeskom. S druge strane, trebao biBolje zamotajte kupus u papir za zamatanje i pohranite u drvene kutije. Isto tako, krumpir možete pohraniti u drvene sanduke.

❍ 2. opcija:

Ako nemate podrum, povrće možete spremiti i u hrpe zemlje. Kako to učiniti:

  1. Kopajte rupu oko 50 centimetara duboko u vrtu.
  2. Poravnajte rupu finom žicom kako biste zaštitili od voluharica.
  3. Zatim prekrijte žicu visokim slojem pijeska.
  4. Složite povrće (gomolje, korjenasto povrće, krumpir) u slojeve.
  5. Trebali biste prekriti povrće na razini tla slamom.
  6. Rasporedite plastično runo preko hrpe zemlje.

Za sunčanih zimskih dana, ponekad podignite flis kako se unutrašnjost ne bi previše zagrijala.

❍ 3. opcija:

Imate li spremnik od nehrđajućeg metala ili plastike koji možete rezervirati? Zatim jednostavno prenamijenite ovo kao zemljanu komoru. Kako to učiniti:

  1. Izbušite rupe odmah ispod ruba posude i na dnu za ventilaciju.
  2. Potom možete zakopati kontejner u zemlju - ali samo ispod gornjih rupa.
  3. Zatim napunite povrće u slojevima i zatvorite poklopcem.
  4. Završite pokrijte borovim granama za izolaciju kontejnera od hladnoće.

U svim varijantama važno je da povrće nikada ne pohranjujete zajedno s jabukama i drugim voćem, jer voće ispušta plin koji sazrijeva etilen, što zauzvrat osigurava da povrće brže sazrije i samim time postane nejestivo.