Preuranjena rabarbara - kako se to radi

Jeste li znali da možete ubrati rabarbaru do četiri tjedna ranije s vrlo jednostavnim trikom? Ne? Onda, naravno, ne želimo vam prešutjeti ovaj trik.

Ako volite jesti puno rabarbare i također je sami uzgajate u vrtu, često jedva čekate da stabljike konačno sazriju i možete ponovno početi peći ukusni kolač od rabarbare početkom ljeta. Svježe iz vrta jednostavno ima dvostruko bolji okus nego u pekari iza ugla. Ali to je uvijek slučaj s voćem i povrćem. Uvijek ima bolji okus iz vlastitog vrta.

Ali što ako se berba rabarbare još malo čeka, ali apetit za njom je već ogroman? Tada iskoristite svojstva robusne biljke rabarbare i to jednostavno prerano. Uz malo truda, možete uživati u svježoj rabarbari iz vlastitog vrta do četiri tjedna. U nastavku smo saželi za vas kako točno funkcionira prijevremeni rast i što vam je potrebno za forsiranje ili izbjeljivanje (kako strastveni vrtlari također nazivaju preuranjeni rast).

Kako djeluje rana rabarbara?

Forsiranje ili izbjeljivanje rabarbare radi prema vrlo jednostavnom principu: visoka posuda od terakote s poklopcem stavlja se preko rabarbare koja je još u zemlji. To se pak zagrijava na suncu, čuva toplinu satima i tako osigurava da rabarbara ranije nikne. Još jedna prednost je tama u tegli od terakote. Jer u potrazi za svjetlom, biljke rabarbare rastu brže.

Preuranjena rabarbara - objašnjeno korak po korak

Da bi bilo prerano, prvo vam je potrebna posuda koju možete staviti preko rabarbare. Za to je, na primjer, vrlo prikladna bačva za kišnicu. Međutim, tada morate napraviti rupu u zemlji, jer bez dovoljnog prozračivanja biljka neće rasti niti početi trunuti. Najbolje je ovu rupu jednostavno pokriti nekom težom pločom. Želite li si olakšati, naravno možete koristiti i veliku žardilicu visine najmanje 50 cm. Ili možete koristiti poseban za dolazak ranijenamjeravano forsiranje lonac. Zatim postupite na sljedeći način da prerano:

U veljači pokrijte biljku rabarbare suhom slamom.
Postavite lonac za tjeranje preko biljke.
Redovito zalijevajte biljku.
Između uvijek možete ubrati nekoliko stabljika rabarbare.
Potom možete ponovo ukloniti lonac za prisilno korištenje u proljeće.

Mali savjet:
Ako biste željeli uživati u još više rabarbare u godinama koje dolaze, možete podijeliti svoju rabarbaru u jesen. U prve dvije godine, međutim, preporučljivo je ne brati ništa od presađene biljke rabarbare, jer biljka treba zatvorenu sezonu. Ali nakon toga ništa ne stoji na putu ukusnom uživanju u rabarbari.

Bijeljena rabarbara ima blaži okus

Ako prvi put prerano stavite rabarbaru pod lonac od terakote, brzo ćete primijetiti da izgleda malo drugačije od "normalne" rabarbare. Točnije lakši. Umjesto svijetlozelenih listova i jarkocrvenih stabljika rabarbare, nedonoščad ima žuto lišće i ružičaste stabljike. To je samo zato što listovima nedostaje klorofil zbog tame. Zbog toga se naziva i bijeljena rabarbara.

I nešto drugo je drugačije s prisilnom rabarbarom - okus. Budući da je oslabljena ne samo boja biljke, već i okus. Jer prerano rabarbara ima blaži okus, manje gorak i također sadrži manje kiseline.