Krumpir iz vlastitog vrta nešto je vrlo posebno. Međutim, da bi bile stvarno zrele, morate pričekati pravo vrijeme za berbu. Pročitajte ovdje kada je to točno.
Uzgoj krumpira u vlastitom vrtu sve je popularniji kod nas, uostalom potpuno je neproblematično. Kada je riječ o berbi krumpira, idealno vrijeme je posebno važno. Naravno, to uvelike ovisi o sorti koja se uzgaja, jer postoje rane, srednje rane i kasne sorte krumpira.
Za vrlo rane sorte berbu možete očekivati od početka lipnja. Međutim, mladi krumpiri nemaju jako dug rok trajanja. Stoga su uglavnom prikladni za neposrednu potrošnju.
Kod srednje ranih i kasnih sorti krumpira, morate biti strpljivi dugo prije nego što je moguća berba. Ponekad traje do listopada.
❀ Pravo vrijeme
Nikada se ne biste trebali tvrdoglavo držati kalendara prilikom berbe krumpira. Krumpir prilikom berbe uvijek mora biti potpuno zreo. To se vidi po tome da više ne možete prstima ukloniti školjku. Tek tada su gomolji spremni za berbu. U vrijeme berbe nadzemna zelena se već trebala osušiti i uginuti. Ali čak i tada ne počnete odmah s berbom, čekate još dva do tri tjedna.
Kada dijelovi biljke iznad zemlje odumru, biljka svu svoju energiju ulaže u stvaranje tvrde ljuske oko gomolja. A ova debela kožica iznimno je važna ako krumpire želite pospremiti nakon toga. (Savjet za čitanje: Čuvanje krumpira - 5 savjeta za pravo skladištenje)
Najbolje vrijeme
Ako želite ubrati svoj krumpir, trebali biste odabrati sunčan dan sa suhim vremenom.
❀ pažljivo berite
Za berbu krumpira najbolje je koristiti posebne vilice za kopanje. Važno je da gomolje vadite iz zemlje vrlo pažljivo i nježno. Ako su neki krumpiri ozlijeđeni, pojedite ih što je prije moguće.
Viljuškom za kopanje pažljivo prodrijeti u tlo. Biljku treba podići odozdo. Dakle, nemojte bušiti zemlju izravno na biljci, već malo dalje od nje. Ako alat držite pod kutom prema biljci, vilica za kopanje služi kao svojevrsna poluga. Ako je tlo dovoljno rahlo, biljku i nekoliko gomolja možete potpuno izvući iz zemlje. Zatim, ako je moguće, iskopajte zemlju rukama kako biste pronašli preostali krumpir.
❀ Pravilno pohranjivanje krumpira
Kako biste što dulje mogli pohraniti svoj krumpir, treba uzeti u obzir nekoliko stvari. Odmah nakon berbe, krumpire široko raširite na tamnom mjestu kako bi se bolje osušili, a zemlja koja je za njih još pričvršćena lakše otpala. Nemojte slagati krumpire visoko jedan na drugi prilikom skladištenja, jer će to brzo dovesti do udubljenja koja mogu lako uzrokovati plijesan.
Za skladištenje, najbolje je koristiti ladice za krumpir (npr. ovaj ovdje), one također dopuštaju dovoljno zraka da dopre do gomolja. Mjesto skladištenja mora biti tamno i prije svega bez mraza. Temperatura između četiri i osam stupnjeva bila bi idealna za skladištenje. Osim podruma idealno je i potkrovlje.