Ne morate biti kuhar s 5 zvjezdica da biste sušili jabuke. Uz pravo znanje i iskustvo, lako možete sami napraviti ukusne kolutiće jabuka kod kuće.
Tko te ne poznaje? Ukusni kolutići sušenih jabuka! U supermarketu su dosta skupi. Često plaćate gotovo dva eura za tričavih 125 grama. Previše.
Možete uštedjeti novac. Ukusni prstenovi također se mogu napraviti brzo i jednostavno kod kuće i, prije svega, jeftino, bez ikakve muke. Iskušenje da se brzo pojede više od 125 grama ovdje je veće, ali za to su stvoreni.
Osim toga, u industrijskoj proizvodnji se dodaju konzervansi kako bi se produljio rok trajanja voća. Budući da se u privatnoj proizvodnji potpuno bez njega, domaći kolutići jabuka također su puno zdraviji.
Prednosti domaćih prstenova od jabuke
✔ jeftinije
✔ bez konzervansa
✔ pročistite kako želite
Jednostavno sušenje jabuka
Sastojci i dodaci
- Jabuke
- jabuka
- luštač
- Nož
- Daska za rezanje
- lim za pečenje s papirom za pečenje
» Oprez: Jabuke trebaju biti potpuno zrele i bez mrlja ili oštećenja.
Priprema jabuka
Prije nego što počnete sušiti voće, morate napraviti nekoliko priprema.
Uklonite jezgru svake jabuke. Najbolji alat za to je jezgra za jabuke. Jednostavno probušite u sredini, zavrnite i odvrnite jezgru. Kora se zatim uklanja gulilom za povrće, a jabuka se reže na tanke ploške.
Ako želite, možete koristiti poseban rezač povrća. Na taj način su sve kriške potpuno iste veličine. Ali čak i s nožem nije problem pripremiti jabuku.
Ovisno o vašem ukusu, kriške jabuke možete oplemeniti cimetom, vanilijom ili drugim začinima. Dozvoljeno je sve što se sviđa. Svatko po svom ukusu.
Sada su jabuke spremne za sušenje. Ali kojom metodom? Ovdje smo vam predstavili 3 različite metode
3 Metode sušenja voća
❏Pećnica
Najjednostavniji i najpoznatiji način sušenja vašeg jabučastog voća je u pećnici. Da biste to učinili, stavite kriške jabuka na pleh obložen papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na maksimalno 80 stupnjeva. Sada stavite lim za pečenje s pojedinačno postavljenim kriškama na srednju rešetku vaše pećnice.
» Važno: Tijekom procesa sušenja ostavite poklopac pećnice otvoren kako bi vlaga mogla pobjeći iz jabuka.
Između, s vremena na vrijeme okrenite jabuke. Jabuke nisu gotove dok nisu potpuno suhe na dodir i dok ne iscuri sok kada jabuku razbijete. Sušenje ponekad može potrajati i do pet sati. Zatim možete ostaviti jabuke da se još malo osuše na zraku.
❏ Mikrovalna
Kao čips od krumpira, kolutove jabuka možete peći u mikrovalnoj pećnici da se osuše. Međutim, ovo je prikladno samo ako želite sušiti male porcije za jednu večer. Budući da vlaga ne može pobjeći u mikrovalnoj pećnici, morate očekivati male kvarove. Samo isprobajte.
❏ Dehidrator
Sušenje voća je puno lakše i brže s dehidratorom. Ovdje se narezano i očišćeno voće jednostavno stavlja, uređaj se uključuje i čekate. Nakon određenog vremena možete izvaditi voće i sušene jabuke su gotove.
» Moj savjet: Ja osobno mogu koristiti dehidrator voća iz Severina ( dostupno ovdje na Amazonu besplatno) za uobičajenu upotrebu u privatnom kućanstvu. To olakšava sušenje mesa, voća i povrća.
Skladištenje kolutova jabuka
Iako su domaće sušene jabuke svakako ukusne, ne biste ih trebali jesti sve odjednom. Bolje je napraviti veću seriju odjednom i podijeliti je.
Kolčići jabuka nikada se ne smiju čuvati u dobro zatvorenim limenkama. Ovdje se potiče samo stvaranje plijesni. Stavite kolutiće jabuka u vrećice i vrećice koje propuštaju zrak i objesite ih u suhu prostoriju. Takozvane organza torbe su vrlo prikladne za to.