Sladoled od lavande: 2 ukusna recepta za različite vrste sladoleda

Budući da je lavanda tako nezahtjevna, a opet lijepa, gotovo svatko ima biljku u svom vrtu. Osušena lavanda se može koristiti za izradu sladoleda od lavande.

Sladoled od lavande nije samo poslastica za nepce ljeti[/caption]Ukusni, kremasti sladoled – ne vole ga samo djeca. Kad opet polako porastu temperature i i kafići postave svoje stolice vani, onda je opet to vrijeme. Počinje sezona leda. Osim što neki vole jesti sladoled zimi, to je zapravo tradicionalni dio ljeta - kao osvježavajuća poslastica.

Veliki ili mali - klasična čokolada, vanilija i jagoda među najpopularnijim su sortama u sladoledarnicama i supermarketima. No, popularne su i neobične kreacije. Ovdje je, međutim, često moto uradi sam. Ukusne kreacije možete dočarati ne samo od raznih slastica, već i od začinskog bilja, povrća i biljaka iz vlastitog vrta. Možda će nekima zvučati malo izvanredno, ali neki su okusi zaista dobrodošla promjena od inače prilično slatkog sladoleda.

Sladoled od lavande se toplo preporučuje, posebno za ljubitelje lavande. Jedinstvenog je okusa, intenzivne arome, a također se brzo priprema. A da budemo iskreni, tko ne voli dobivati pohvale od svojih gostiju za izvanrednu kreaciju koja je i dobrog okusa?! A kako bi svi mogli uživati u sladoledu od lavande, postoji normalna verzija kao i ona za vegane.

Zabavite se imitirajući i uživajte!!!

11 Normalna varijanta sladoleda od lavande

Za otprilike 8 porcija sladoleda trebate:

1-2 žličice suhih cvjetova lavande
200 g šećera
250 ml mlijeka
200 ml kreme
8 žumanjaka

Priprema

➥ Korak 1:

Cvjetove lavande sa šećerom stavite u ručni blender i snažno sameljite. Zatim možete ukloniti sve grublje komadiće cvijeta ili možete prosijati kroz mješavinu šećera i lavande.

➥ Korak 2:
Sada dodajte gotov šećer od lavande u mlijeko i promiješajtesve temeljito. U drugoj posudi pomiješajte vrhnje i žumanjke, pa ovu smjesu ulijte u zdjelu sa šećerom od lavande i mlijekom.

➥ Korak 3:
Sada ste prilično gotovi. Ponovno dobro promiješajte smjesu, a zatim je ulijte u aparat za sladoled i zamrznite sladoled. Ako nemate aparat za sladoled, sipajte sladoled od lavande u ravnu zdjelu, stavite u zamrzivač na oko 3-4 sata i svakih 15 minuta miješajte smjesu pjenjačom.

» Moj savjet:

Želite li redovito praviti svoj sladoled, razmislite o kupnji aparata za sladoled. Sladoled je puno kremastiji i finiji nego bez njega. Postoje dvije vrste aparata za sladoled - s kompresorom (za prave ljubitelje sladoleda) i modeli bez kompresora (za povremene korisnike).

Lomati s kompresorima znatno su skuplji, veći i često glasniji. Nekoliko vrsta sladoleda može se pripremati jedna za drugom. Za normalno korištenje u kućanstvu kupio sam aparat za sladoled Venise od Krupsa (slika desno). Vrlo je tih i s kapacitetom spremnika od 1,6 litara apsolutni je lider među jednostavnim modelima. Ima dovoljno sladoleda za cijelu obitelj i posjet.

1. Normalna varijanta sladoleda od lavande

22 Veganska varijanta sladoleda od lavande

Za veganski sladoled od lavande trebate:

200 g indijskih oraščića (natopljenih 12 sati)
450 ml bademovog ili drugog neživotinjskog mlijeka
1 žlica sušene lavande
100 ml agavinog sirupa
50 g kokosovog ulja
pulpa vanilije

Priprema

➥ Korak 1:
Zakuhajte bademovo mlijeko, lavandu, agavin sirup i prstohvat soli. Zatim dodajte kokosovo ulje i pustite da se otopi i ponovno ohladi.

➥ Korak 2:
Zatim dodajte smjesu u blender zajedno s indijskim orasima i sve izmiksajte dok ne dobije glatku i kremastu konzistenciju.

➥ Korak 3:
Ulijte smjesu u aparat za sladoled i zamrznite oko 60 minuta. Bez aparata za sladoled, kako je opisano u normalnoj verziji, ulijte u normalnu zdjelu i stavite u zamrzivač. Promiješajte jednom svakih 15 minuta!

2. Veganska varijanta sladoleda od lavande