Neki ga vole, drugi misle da ima sapunast okus. Okusi se jednostavno razlikuju. Ali jedno je jasno: đumbir je više nego zdrav.
Zapravo izgleda prilično neupadljivo, a opet nudi obilje hranjivih tvari za zdravu prehranu: govorimo o korijenu đumbira. U Aziji je, primjerice, tisućama godina cijenjen zbog svog pozitivnog učinka na organizam. Osim toga, đumbir svojim ljutkasto-slatkim okusom također daje atraktivne naglaske u azijskoj kuhinji. Na primjer, gomolj je posebno popularan među ljubiteljima sushija i suradnika.
Džumbir je također lijek. Na primjer, gomolj ima antibakterijski učinak i često se koristi za liječenje mučnine. Stoga se može isplatiti češće jesti đumbir, jer korijen nije samo dobrog okusa, već je i vrlo zdrav.
Sve je u gomolju
S 80 kcal na 100 g, đumbir ima malo kalorija i može se dobro koristiti u prehrani. No, đumbir također treba češće koristiti kao sastojak u kulinarstvu zbog brojnih važnih nutrijenata. Konačno, uz vitamin C, natrij i magnezij, đumbir također sadrži:
| Hranljiva tvar/e | Značenje za tijelo |
|---|---|
| Vitamini B1, B2, B3, B5 i B6 | Ovi vitamini važni su za živčani sustav i jačaju imunološki sustav. |
| Kalcij | Lukovica sadrži ukupno 18 mg na 100 g svježeg đumbira. Inače, kalcij je važan za kosti. |
| kalij | 415 mg na 100 grama đumbira osigurava rast stanica i doprinosi acidobaznoj ravnoteži. |
| Borneol i Cineole: | Ovo su eterična ulja koja pospješuju probavu i potiču cirkulaciju. |
Kao što možete vidjeti, đumbir je stvarno dobar. Stoga slobodno priđite neuglednom gomolju. Iznenadit ćete se kako su ukusna jela koja su začinjena đumbirom. Savjet za čitanje: ispravno čuvajte đumbir - na taj način ostaje svjež dugo vremena.