Rajčice se mogu koristiti na mnogo načina u kuhinji. Možete ih, između ostalog, peći i na roštilju. Evo ukusnog recepta za to.
Ljeto je sezona roštiljanja. Ali nakon tjedana mesa i kobasica, radije biste pojeli nešto drugo. Pogotovo u posebno vrućim danima, može biti malo svježije. Osim dobro poznatih ražnja od povrća, na roštilj možete jednostavno staviti nekoliko rajčica. Nije samo ukusno. Osim toga, rajčice su malokalorične.
Ovaj ukusni prilog posebno je prikladan za vegetarijance, ali i ljubitelji mesa ovdje će se isplatiti. Rajčice su također vrlo zdrave, a sadrže čak i aktivni sastojak u borbi protiv slobodnih radikala, koji mogu naštetiti našem zdravlju, uz karoten likopen.
Recept za rajčice na žaru
Rajčice s roštilja se naravno mogu pripremiti na mnogo različitih načina, a posebno na internetu ćete pronaći veliki izbor recepata. Evo dobrog standardnog recepta koji uvijek možete promijeniti po svom ukusu.
Sastojci:
- 500 g rajčice srednje veličine (zrele, ali čvrste)
- 3 režnja češnjaka
- 1 hrpa bosiljka
- 1 hrpa peršina
- crni papar
- maslinovo ulje
- Sol
Priprema:
❍ 1. korak: operite i narežite rajčice
Najprije operite rajčice i osušite kuhinjskim papirom. Za nešto manje rajčice bit će dovoljno prepolovljenje. Veće primjerke treba razrezati na četvrtine. Zatim nožem treba ukloniti zelene peteljke.
❍ 2. korak: operite i nasjeckajte začinsko bilje
Sada možete i dobro oprati bosiljak i peršin te ih nasjeckati. Zatim pomiješajte obje biljke. Sada također sitno nasjeckajte režnjeve češnjaka.
❍ Korak 3: Oblikujte aluminijsku foliju
Rajčice se ne smiju stavljati izravno na rešetku jer gube puno tekućine. Da biste to učinili, od aluminijske folije oblikujte zdjelice u koje možete rasporediti male porcije.
❍ Korak 4: Začinite rajčice
Rajčice obilno začinite solju i paprom, a zatim dodajte začinsko bilje. Na kraju malo maslinovog uljaPrelijte po vrhu i zatvorite aluminijsku foliju u paket.
❍ Korak 5: Stavite rajčice na roštilj
Sada se školjke mogu staviti na roštilj. Također ih možete postaviti izravno na žeravicu. Rajčicama je potrebno oko 15 do 20 minuta da se kuhaju. Ako ste u žurbi, možete jednostavno umjesto svježeg začinskog bilja namazati rajčice maslacem od začinskog bilja.
» Dodatni savjet:
Izgleda posebno atraktivno ako nabodete koktel rajčice, a zatim ih stavite na roštilj. Prava su poslastica i punjene rajčice s roštilja. Za to se mogu koristiti razne vrste sira, posebno feta sir.