Kruh se u ovoj zemlji peče u velikom broju ukusnih varijanti. Za noćnu zabavu, kruh od tikvica može biti posebna poslastica.
Idealno za svaku party večer[/caption] Njemačka je u svijetu poznata kao zemlja s najviše vrsta kruha. Da samo želite kušati cijeli niz kruha s raznolikim biljem i različitim začinima, trebali bi vam tjedni.
Tikvice odavno nisu iznimka u pripremi kruha. Ovo povrće možete izvrsno ugraditi u tijesto za kruh. Svježe pečen, ukusan je prilog uz krepki komad mesa s roštilja ili slanu salatu.
Ukusni kruh od tikvica iz tepsije
➤Sastojci
- 2 male do srednje tikvice
- 250 g brašna
- 1 paketić suhog kvasca ili pola kocke svježeg kvasca
- sol, papar
- 200 ml povrtnog temeljca
- 1 jaje
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica sušenog bilja, npr. origano, bosiljak
- 1 žličica svježeg ružmarina i nasjeckanog
- 1 prstohvat pahuljica čilija
- 250 g fete, narezane na kockice
➥Priprema
1Tikvice grubo naribajte ručno ili u mašini za obradu hrane. Zatim se kuhaju na pari u tavi s malo maslaca tri minute. Posolite i popaprite i pustite da se tikvice kuhane na pari malo ohlade.
2Za tijesto pomiješajte brašno s kvascem i prstohvat šećera u velikoj posudi. Umutiti juhu od povrća s jajetom, začinskim biljem, uljem i čilijem. Nakon toga ovu smjesu ulijte u zdjelu s brašnom. Sada se dodaju naribane i kuhane na pari tikvice i dobro izmiješaju.
3Na kraju podignite feta kocke ispod i punite ovo tijesto u namašćen i pobrašnjen kalup za kruh. Samo zagladite tijesto za kruh i pecite ga na 180°C (konvekcijska pećnica 160°C) oko 55 minuta dok ne porumeni.
Gotov kruh od tikvica se ohladi na rešetki. Ovaj kruh ima najbolji svježi okus i ide uz salate, meso s roštilja i maslac od začinskog bilja.