Vrijeme je za čaj! - Napokon je opet došlo vrijeme za kekse od đumbira. Ali zašto ih kupovati zasebno kada ih možete ispeći sami? Ovaj recept vam pokazuje kako.
"Ludi su, Britanci!", razmišlja Obelix kad ratoborni otočani u stripu "Asterix i Britanci" odmaraju točno u 5 sati kako bi popili "vruću vodu s kapljicom mlijeka". Ali ovo zapravo nije šala. Tradicija popodnevnog čaja preživjela je do danas u Britaniji.
Osim čaja i sendviča, keksi od đumbira također su dio klasičnog engleskog vremena za čaj. No, budući da ne samo Englezi piju čaj poslijepodne, nego i mi volimo imati sat vremena čaja ovdje u Njemačkoj, sada kod nas možete kupiti kekse od đumbira. Ne morate ni kupiti kolačiće. Uz samo nekoliko sastojaka i sami možete ispeći prave kekse za tipičan čaj od 5 sati. Zato uzmite malo svježeg đumbira iz vrta i krenimo.
Ovo će vam trebati za pladanj keksa od đumbira:
‣ 300 grama brašna
‣ 1 paket praška za pecivo
‣ 200 grama omekšalog maslaca ili margarina
‣ 150 grama smeđeg šećera po stolu đumbir ili 1 komad svježe naribanog đumbira (oko 2 centimetra)
Za pripremu keksa od đumbira:
- Stavite omekšali maslac/margarin u zdjelu zajedno s đumbirom i šećerom.
- Promiješajte i dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Sve zamijesite čvrsto, teško tijesto. Najbolje svojim rukama.
- Tijesto oblikujte u kuglice veličine oraha, stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ravnajte vilicom dok keksi ne budu deblji oko 1 centimetar.
- Pecite tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 12 minuta dok keksići ne porumene.
- Ostavite da se ohladi i stavite u posudu koja čvrsto pristaje.