Uzgoj cikorije je dječja igra. Povrće također nije zahtjevno u njezi. Međutim, postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir prilikom berbe kako biste zapravo mogli uživati u ukusnoj cikoriji.
Cikorija, poznata i kao cikorija, popularno je i zdravo zimsko povrće. Bjelkasto-žuti pupoljci korijena cikorije izvrsnog okusa sirovi u salati, prženi ili kuhani na pari.
Naravno, povrće je najbolje iz našeg vlastitog uzgoja. Za to je potrebno malo truda, ali ono što najviše iznenađuje je činjenica da cikoriju berete u dvije faze. Ovdje objašnjavamo kako točno to učiniti.
Uspješno branje cikorije - Kako se to radi
Korak 1: Iskopajte korijenje cikorije
Cikorija ne zahtijeva puno posla dok se ne bere u kasnu jesen. Siju najkasnije do svibnja, povremeno zalijevaju i plijevu. Tijekom ljeta biljke razvijaju debelo korijenje. Od listopada iskopajte sve biljke i ostavite nekoliko dana na gredici. To je važno kako bi se hranjive tvari iz lišća mogle povući natrag u korijenje. Kopanje treba obaviti prije nego što nastupi dugotrajni mraz. Međutim, kratkotrajni mraz ne šteti. Zatim uklonite lišće s korijena.
» Oprez: Ili odvojite listove ili ih odrežite nožem tako da ostanu dva do tri centimetra. Točka rasta korijena ne smije se narušiti. Također odrežite donji dio i bočne izbojke.
2. korak: pripremite drift box
Za pokretanje korijena potrebna im je velika posuda s neprozirnim zidovima. Drvene kutije, zidarske kade ili plastične kade dobro su prikladne. Pobrinite se da postoji dobra drenaža kako biste spriječili zalijevanje vode. Dakle, bušenje rupa u zemlji – posao koji se stvarno isplati. Kao supstrat dolazi mješavina pijeska i prosijane vrtne zemlje, visoka oko 25 centimetara. Možete koristiti zemlju iz gredice cikorije.
Spremnik za takozvano "izbjeljivanje" mora biti na mjestu s konstantnom temperaturom, idealno 10 do 16 stupnjeva. Povoljno je podrum, garaža ili stannegrijani staklenik. Ako ne želite upotrijebiti sve korijenje odjednom, zamotajte dio u novine i pohranite na stupanj ili dva. Tako će se korijenje zadržati do šest mjeseci.
» Dobra mjesta za skladištenje: Vanjski pješčanici i podzemni podrumi, obratite pozornost na temperaturu kako korijenje ne bi počelo nicati prerano. Imate prednost da možete saditi i sakupljati svježu cikoriju cijelu zimu.
Korak 3: Oživljavanje cikorije
Nakon svih pripremnih radova, konačno je došlo vrijeme: Upotrijebite pomoćno sredstvo za sadnju da probušite rupe u zemlji, udaljene otprilike pet do deset centimetara. Stavite korijenje u zemlju, baza lišća treba biti tik ispod površine zemlje. Sve pažljivo ulijte i uvijek držite malo vlažnim.
Sada razvucite crnu foliju ili flis preko kutije. Cikorija također nikne na svjetlu, ali tada listovi postaju jako gorki. Tama sprječava nastanak klorofila i gorkih tvari. Klice su spremne za berbu nakon otprilike tri do najviše šest tjedana. Ono što odmah ne pojedete može se dva do tri dana čuvati u pretincu za povrće hladnjaka. Ako još imate korijena, uvijek možete staviti sljedeće u okvir za prisilno korištenje.
Ovo je video tutorial:
Učitavanjem videozapisa prihvaćate YouTubeovu politiku privatnosti.
Saznajte više
Učitaj video
Uvijek deblokiraj YouTube