Svatko tko prvi put uzgaja hurmašice sigurno još neće znati sve o berbi. Ovdje treba razmotriti nekoliko stvari. Također morate znati nekoliko stvari o pohrani.
Mnogi nazivi za jednu zanimljivu vrstu voća: kaki, kaki, šaronsko voće i kaki potječu iz istog roda. Plod Sharon raste na cijepljenu stabla dragulja. Drugi pojmovi su plodovi koje proizvodi izvorno stablo. Sjajna stvar: čak i hurmašice možete uzgajati u vlastitom vrtu! Tada možete ubrati ukusne plodove od rujna do prvog mraza. Često su još uvijek tvrde i gorkog okusa, ali nastavljaju dozrijevati u kući dok ne postanu mekane i jestive. Nezreli dragulji mogu se čuvati na hladnom mjestu nekoliko tjedana do otprilike tri mjeseca.
Kakiji iz vlastitog vrta
Drvo kakija izgleda dekorativno i donosi plodove u kasnu jesen. Međutim, ne odmah nakon sadnje. Do prve berbe može proći nekoliko godina. U dobi od tri do četiri godine, stablo kakija možete staviti u vrt, jer tada više nije toliko osjetljiv na mraz. U ovom trenutku još ne donosi mnogo ploda. Međutim, u sljedeće dvije do tri godine žetva će biti obilnija.
Pravo vrijeme za berbu
U kasno ljeto drvo odbacuje sve svoje lišće. Tek tada postupno počinje žetva. Ovisno o sorti, tako je od rujna. Za promet se kakiji uvijek beru nezreli, jer ih je tada puno lakše transportirati. Ako imate stablo kakija u vrtu, dobro je ukloniti plodove prije nego što omekšaju. Razlog: kada su kakiji zreli, peteljka se iščupa iz mesa, nakon čega se plod vrlo brzo pokvari. Ako niste sigurni, škarama odrežite peteljku kako bi voće ostalo netaknuto.
Humije su žuto-narančaste, narančaste ili narančasto-crvene boje. Sve dok su nezrele, izgledaju svježe, hrskavo i ukusno. Ne preporuča se gristi u nju poput zrele jabuke. Meso je još uvijek jako tvrdo i prilično gorkog okusa. Također ostavlja trag na jezikuneugodan i krzneni osjećaj. Za to je zaslužan visok udio tanina. Stoga je važno pustiti voće da sazri.
Ostavite hurmašice da dozriju
Da bi voće bilo stvarno jestivo i ukusno, morate pustiti hurmašice da sazriju. Za to je idealno hladno i malo vlažno mjesto. Ako ste u žurbi, jednostavno dodajte jednu ili dvije zrele jabuke u hurmašice. Jabuke ispuštaju plin etilen, zbog čega hurmašice brže sazrijevaju. Kada je meso mekano, nestaju tanini i gorčina. Zdjela postaje zamrljana i više ne izgleda osobito privlačno. Ipak, nema veze, jer je iznutra jako slatko i sočno.
Usput, možete jesti i koru, jer sadrži najviše nutrijenata. Pulpa se također može izvaditi. Konzistencija je često neobična za pridošlice kakija, jer ga gotovo možete usporediti s želeom. Ali okus zrelih kakija uvjerava gotovo sve.
Skladišne dragulje
Humije uvijek treba čuvati na vrlo hladnom mjestu. Voće stavljajte jedno po jedno s peteljkama prema gore. Nakon toga, važno je s vremena na vrijeme provjeravati stanje ploda, jer kad sazri, hurmašice se vrlo brzo pokvare.
Hurmi se također lako suši. Voće jednostavno stavite na toplo mjesto. Zatim se skupljaju i postaju tamnije. Međutim, meso ostaje sočno.