Kao što ime govori, krkavina ima trnje. Stoga morate biti malo oprezni pri berbi. Ova 3 načina berbe pokazuju kako se to radi glatko.
U jesen krkavine rađa mnogo bobica narančaste boje koje su iznimno bogate vitaminima i sočne. Bobice krkavine mogu se jesti sirove, ali stvarno dobrog okusa tek nakon što se prerađuju u sok, kompot ili sušeno voće. Međutim, prije nego što je žetva bila uspješna, vrtni bog je stavio trnje na grane. Dakle, potrebna vam je metoda berbe koja štiti vaše ruke od teških ogrebotina i ozljeda. Kako radi? Pogledali smo oko sebe profesionalce i otkrili najbolje savjete i trikove za berbu krkavine!
Kada je krkavina zrela?
Vrijeme berbe je od kolovoza do listopada, ovisno o sorti. Po boji možete odrediti kada je pravo vrijeme: bobice krkavine postaju svijetlonarančaste, narančastocrvene ili narančasto-žute. Kako boja blijedi, voće će postati mekano, kašasto i početi fermentirati. U principu, možete brati i nakon listopada, ali tada su ptice često brže - jer bobice krkavine su popularna hrana za ptice.
Kako ubrati krkavine
Opcija 1 - stavite rukavice i uberite metlice:
Grane krkavine načičkane su nebrojenim dugim i oštrim bodljama. Samo posegnuti u to nije dobra odluka! Čvrste rukavice su obavezne ako se ne želite ozlijediti. Zaštitite i svoju odjeću jer bobice lako pucaju, a sok ostavlja tvrdokorne mrlje. Zatim pokupite ili odrežite pojedinačne metlice. Potom možete ostrugati bobice vilicom i skupiti ih u posudu za daljnju obradu.
Opcija 2 - stavite ceradu ispod i snažno je protresite:
Postavite veliku ceradu ili staru plahtu oko grma krkavine. Zatim protresite grane ili drvenom batinom udarite bočnu stranu donjih, stabilnih grana. Zrele bobice se odvajaju i padaju na tlo. Zvuči brutalno, ali radi prilično dobro.
Opcija 3 - režite i zamrznite grane:
A ovako berbu profesionalci: Odsijecite grane, plodovenosite i zamrznite grančice preko noći. Hladnoća ne šteti okusu. Sljedeći dan izvadite urod iz zamrzivača i otresite smrznute bobice. Plod se lako odvaja kada se zamrzne. Ovom metodom možete istovremeno podrezati svoj grm krkavine.
krkavine kao jesenja hvataljka za oči u stanu
Gančice krkavine s bobicama izgledaju stvarno sjajno u vazi! Stoga ako vas manje zanima okus i sadržaj vitamina nego izgled, jednostavno odrežite nekoliko posebno lijepih grana i njima ukrasite svoj stol. Morski trn također dobro izgleda u jesenskom aranžmanu ili vijencu za vrata. Ovdje nema granica vašoj mašti. Ostavite nekoliko bobica na grmu da ih ptice pojedu.
Za što su dobre bobice morskog trna?
Možete cijediti sok, kuhati kompot ili miješati bobice morske krkavine s drugim voćem u žele i džemove. Bobice također staju u tijesto za torte, u smoothie ili se mogu sušiti.