Poriluk je ukusno povrće koje možete sami uzgojiti. Otkrivamo kako funkcionira i dajemo savjete što treba uzeti u obzir nakon berbe.
Tko ih ne poznaje, ove duguljaste lukovičaste biljke. Štapići poriluka popularno su i zdravo povrće. Osobito donji, svjetliji dijelovi poriluka često se mogu naći u varivima, tepsijama ili kao prilog povrću. Poriluk je dostupan u svakom supermarketu, ali svježiji je okus kada dođe iz vlastitog vrta. Poriluk možete uzgajati sami bez puno truda, ako odaberete pravu sortu, možete ga ubrati čak i zimi.Porijeklo poriluka
Gdje se točno nalazi izvorni dom poriluka ne može se sa sigurnošću reći. Ako je vjerovati pretpostavkama, poriluk dolazi s Mediterana i Bliskog istoka. Biljka ljiljana odavno je rasprostranjena diljem Europe. Vjerojatno se to može objasniti činjenicom da poriluk nema nikakve zahtjeve i da se zapravo može bez napora uzgajati u svakom kućnom vrtu. Španjolska, Nizozemska, Francuska, Turska i Egipat također su među glavnim područjima za uzgoj poriluka danas.
Sastojci i zdravstvene prednosti poriluka
U 100 grama svježeg poriluka nalaze se sljedeći sastojci:
- 3,2 grama ugljikohidrata
- 2,3 grama vlakana
- 2,2 grama proteina
- 0,3 grama masti
Poriluk također sadrži eterična ulja, vrijedne minerale i vitamine B1, B2, C i E. Zdravstvena vrijednost poriluka temelji se ne samo na mineralima fosforu, kalciju i kaliju koje sadrži. Vitamini koje sadrži jačaju imunološki sustav i osiguravaju netaknut metabolizam. Allylsene ulje može spriječiti infekcije i potiče ozdravljenje. Nadalje, poriluk potiče apetit, poboljšava probavu i djeluje ekspektorantno kod bolesti gornjih dišnih puteva.
Uzgoj poriluka - pronađite prikladno mjesto
Kultivacija počinje odabirom pravog mjesta. Treba znati da je poriluk manje kompatibilan s drugim lukovičastim biljkama i ne želi se uzgajati zajedno s ciklom. S druge strane, moguće su miješane kulture s krastavcima, mrkvom ili salatom. Odaberite sunčano i blago zaklonjeno mjesto. Osobito kod uzgoja zimskih sorti,zaštita od mraza. Inače, poriluk nema velike zahtjeve za mjestom i zapravo uspijeva u svakom vrtu.
Uzgoj poriluka - odaberite supstrat
Biljka je izbirljivija u izboru tla. Kao teška hranilica, poriluk treba puno hranjivih tvari. Tlo također treba biti rahlo, svježe i duboko.
➔ Napomena: Poriluk ima posebno visoku potrebu za dušikom.
Najprije temeljito iskopajte zemlju. Uklonite ne samo korov, korijenje i kamenje, već i veće grudve zemlje. Ako se tlo rahli, nadograđuje se kompostom ili stajskim gnojem. Supstrat možete pomiješati i s gnojem koprive ili pokošenom travom.
➔ Napomena: Opisanu pripremu tla treba, ako je moguće, provesti najmanje osam tjedana prije same sadnje.
Kada možete uzgajati poriluk?
Ovdje postoji nekoliko mogućnosti. Sve ovisi o tome kada želite ubrati poriluk.
Različit poriluk
Ljetni poriluk
Jesenski poriluk
Zimski poriluk
Vrijeme sadnje
Početkom do sredine travnja
Krajem svibnja do sredine lipnja
srpnja do kolovoza
Popularne sorte poriluka za ljetni i zimski uzgoj
Prilikom kupnje pazite da vrsta poriluka odgovara željenom vremenu berbe. Primjerice, sorte Bavaria ili Carentan 3 prikladne su za uzgoj ljeti i jeseni. Ako želite berbu zimi, trebate odabrati sorte otporne na mraz Blaugrüner Winter Alaska, Pluston ili D`hiver de Saint-Victor.
Preferite poriluk - ovako radi
Naravno da možete nabaviti sjemenke poriluka i potom ih posijati izravno u gredicu. Ipak, puno je bolje preferirati poriluk. Prethodno uzgojene biljke su jače, a također se štedite muke odvajanja mladih biljaka nakon sjetve. Prethodno uzgojene biljke uzgajaju se pojedinačno u zasebnim posudama za biljke, a zatim se stavljaju izravno u krevet.
Ovako funkcionira preponiranje - korak po korak
- Osigurajte posude za sjemenke
- Odaberite supstrat
- Postavite sjeme u žardinjere
- Sjeme lagano prekrijte zemljom
- Dobro zalijte sjemenke
- Svjetlo postavite žardinu
- Pričekajte klijanje
Male posude za biljke veličine nekoliko centimetara dovoljne su za uzgoj. Primjerice, vrlo su prikladne posude za jogurt ili komercijalno dostupne male žardinjere izrađene od organskog materijala. Tlo za uzgoj je prikladno kao supstrat. Ali možeš i tiPomiješajte konvencionalno vrtno tlo s pijeskom ili tresetom. Sjeme se utisne u tlo oko jednog inča duboko i lagano prekriveno supstratom. Posude s biljkama stavite na svijetli prozor na sobnoj temperaturi i redovito zalijevajte sjeme. Prvi izbojci pojavljuju se nakon otprilike dva tjedna.
➔ Savjet: Poriluk namijenjen ljetnom uzgoju mora se iznijeti u ožujku. Uzgoj za zimski poriluk počinje oko svibnja.
Sađenje poriluka - korak po korak
Postoje dvije uobičajene metode sadnje poriluka. Vrtlar razlikuje uzgoj u rupama za sadnju i uzgoj u jarcima.
Uzgoj poriluka u rupi za sadnju
- Pripremi krevet
- Olabavite podlogu
- Probušite rupe u tlu
- Postavite biljke
- Zalijte biljke velikodušno
Najprije pripremite gredicu za uzgoj. Da biste to učinili, otpustite tlo, a zatim ga izravnajte kako biste stvorili glatku površinu. Sada uzmite komad drveta i utisnite rupe desetak centimetara duboko u zemlju. Mlade biljke se presađuju izravno iz posuda za sjeme. Supstrat se može ostaviti na biljci. Nakon što stavite biljke u krevet, možete ih obilno zalijevati.
Uzgoj poriluka u jarku
- Orahlite tlo
- Kopanje
- Postavite biljke
- Zalijevanje jarka
- Redovito grabuljite u podlogu
Najprije se dobro razrahli tlo. Zatim grabljama iskopajte rovove dubine desetak do dvadeset centimetara. Supstrat možete ostaviti između redova biljaka. Sada stavite biljke u rovove. Zeleni listovi trebaju ostati jasno vidljivi. Dovoljno zalijevanje provodi se nakon sadnje.
➔ Savjet: Ako se supstrat redovito grabulja u brazde tijekom faze rasta, stabljike ostaju svijetle boje.
Kako treba njegovati poriluk?
Deklarirani cilj vašeg uzgoja poriluka bit će ostaviti koljenicu uglavnom bijelom. No, samo dijelovi koji su prekriveni zemljom ostaju bijeli, jer se pod zemljom ne može odvijati fotosinteza. Ne zaboravite redovito nakupljati poriluk. Nastavite povlačiti tlo prema redovima biljaka tako da se formiraju brane.
Kako zalijevati poriluk?
Poriluk se redovito i obilno zalijeva. Podloga se ne smije osušiti. Biljke također ne podnose preplavljivanje. Je gornji sloj tla laganosušene, treba ponovno zaliti. Na sunčanom mjestu to može biti potrebno nekoliko puta dnevno u vrućim ljetnim danima.
Kako se gnoji poriluk?
Budući da poriluk treba puno hranjivih tvari, gnojidba se ne smije zanemariti. Supstrat je već tijekom sadnje obogaćen kompostom. Tako je poriluk opskrbljen organskim gnojivom. Otprilike mjesec dana nakon sadnje, poriluk treba još jedan dodatak hranjivim tvarima. Za to koristite tekuće biljno gnojivo i pripazite na visok sadržaj dušika. Gnojite biljke poriluka svaka četiri tjedna do žetve.
Poriluk - čuvajte se bolesti!
Svako malo poriluk također mogu napasti bolesti i štetnici. To možete spriječiti pravilnom njegom. Uzgoj biljaka također ima povoljan učinak i stvara jake i snažne biljke koje su manje osjetljive na bolesti.
Mogu se pojaviti sljedeće štetočine i bolesti:
- Moljac od poriluka
- Liste poriluk
- Leekrust
Prepoznajte i borite se protiv moljca poriluka
Smeđi moljci polažu jaja između travnja i svibnja te između srpnja i rujna. Jasno su vidljivi tuneli za hranjenje grabežljivaca. Tamo se brzo naseljavaju bakterije. Njihovo širenje može dovesti do smrti biljke u kratkom vremenu. Svoj poriluk možete zaštititi od zaraze mrežama za zaštitu usjeva. Sadnja mrkve s porilukom također može odvratiti štetočine.
Prepoznavanje i borba protiv poriluka
Poriluk se pojavljuje u mjesecima od travnja i svibnja te od kolovoza do listopada. Muhe probijaju lišće i hrane se sokom koji sišu. Nastala šteta je podnošljiva. Međutim, ovipozicija se odvija i na lišću. Ličinke stvaraju tunele za hranjenje, koji zauzvrat tvore ulaznu točku za bakterije. Zahvaćena područja počinju trunuti. Infestacija je često vidljiva tek kada se poriluk očisti. Konvencionalne mreže za zaštitu usjeva nisu prepreka za vrlo male kukce. Treba koristiti čvršće mreže. Flis također pruža zaštitu od malih mušica.
Otkrivanje i suzbijanje hrđe poriluka
Hrđa poriluka može se prepoznati po crvenkasto-žutim pustulama koje se pojavljuju na vanjskim listovima. Bolest se obično širi kada su biljke izložene prekomjernoj vlazi ili su bile pretjerano gnojene dušikom. Sasvim je dovoljno ukloniti zahvaćeno lišće. Povrćejoš uvijek se može konzumirati nakon toga.
➔ Savjet: Ako uklonite dijelove poriluka koji su zaraženi bolestima ili štetnicima, ne smijete ih bacati u kompost. Na odgovarajućim gredicama ne smiju se uzgajati lukovičaste biljke najmanje sljedeće tri godine.
Poriluk - kada ubrati?
Poriluk možete brati kada poriluk ima oko tri centimetra u promjeru. Prvo se tlo otpušta. To možete učiniti lopatom ili vilicom za kopanje. Ako je tlo dovoljno razrahljeno, neće vam biti teško izvući poriluk iz zemlje.
➔ Savjet: Ako prvo orahlite tlo i poberete poriluk otprilike tri sata kasnije, sadržaj nitrata u poriluku će pasti.
Ako povrće nije preduboko i ne želite ponovo saditi gredicu, poriluk se također može odrezati blizu zemlje. Uz malo sreće, biljka će ponovno niknuti i možete ubrati još malog poriluka. Zimsku berbu možete obaviti u danima bez mraza. Pustite da se poriluk otopi prije nego što ga dodirnete kako ne biste oštetili poriluk.
Spremanje i priprema poriluka
Ako ste poriluk ubrali ljeti, možete se radovati nježnom i posebno finom povrću. Poriluk ubran zimi je robusniji i traje dulje. Visokokvalitetni poriluk karakterizira posebno duga, debela koljenica i veliki udio bijelog u zatvorenoj peteljci.
Nakon berbe, povrće trebate brzo potrošiti jer se poriluk može čuvati samo ograničeno vrijeme. Poriluk će se držati u ladici za povrće u hladnjaku oko pet dana.
➔ Savjet: Ne čuvajte poriluk u neposrednoj blizini jabuka, krušaka, jagoda ili mliječnih proizvoda. Oni su osjetljivi na aromu i mogu poprimiti okus poriluka.
Ako ste izrezali poriluk i ne želite ga odmah upotrijebiti, poriluk će se zadržati oko dva dana ako ga zamotate u vlažne novine i stavite u pretinac za povrće u hladnjaku.
Prije nego što preradite poriluk, trebate ga dobro oprati. Tvrdi listovi iznad bijele peteljke nisu pogodni za daljnju obradu. Poriluk je prikladan za kuhanje i kuhanje na pari. Često se i povrće blanšira. Domaći poriluk možete koristiti za variva ili od njega napraviti gratinirane ili quicheve. U kombinaciji s krumpirom, tikvicama, komoračem ili celerom mogu se kreirati razna jela. Poriluk je također vrlo popularan za jela iz wokakoristi se u azijskoj kuhinji.
➔ Savjet: Ako poriluk kuhate malo duže, ima slađi okus i lakše se probavlja.