Povrće dodaje raznolikost roštilju. Tikvice na žaru su specijalitet. Ovdje predstavljamo 3 ideje za pripremu.
Vremena kada su se pekli samo bratwurst i odresci su davno prošla. Danas se na rešetku često stavlja i razno povrće, uključujući tikvice, na primjer.
Izdužene voćne kuglice se mogu puniti, rezati ili marinirati i peći na roštilju. Raznolikost ideja za pripremu je velika. Ovdje vas želimo upoznati s tri različita recepta.
Zadovoljna lica i puni tanjuri
Tikvice možete marinirati prije pečenja na roštilju ili poslije, ovisno o vašim potrebama. Tikvice na žaru s izdašnim nadjevom također su dobrodošla promjena od kobasica, mesnih ražnja ili odreska.
❶ Nemarinirane tikvice začinite za stolom
➔ Sastojci
- 1 do 2 tikvice
- Sol, biber, začinsko bilje po ukusu
➔ Priprema
Operite tikvice i narežite ih na ploške debljine oko 1 cm. Zatim možete staviti kriške tikvica u tavu za roštilj od nehrđajućeg čelika (zdravije od aluminija!), a zatim ih stavite na vruću rešetku.
Kriške tikvica će biti kuhane za oko 5 minuta. Za stolom svatko potom može začiniti ploške povrća po želji. Osim soli i papra, prikladni su i čili, nasjeckani češnjak ili začinska sol. Svježe bilje poput ružmarina, peršina i timijana također bi trebalo biti na stolu.
❷ Začinjene marinirane tikvice - vrući savjet
➔ Sastojci
- 1 do 2 tikvice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- 1 češanj mljevenog češnjaka
- Sol, papar, eventualno čili
Dodatno začinsko bilje, kao što su ružmarin i timijan
➔ Priprema
Od navedenih sastojaka napravite marinadu i u nju stavite kriške tikvica. Zatim ostavite da odstoji 2 sata. Marinirane ploške povrća peku se oko 5 minuta. Da biste to učinili, jednostavno stavite svoje narezane i ukiseljene tikvice na roštilj ili u grill pladanj.
❸ Punjeno slaninom, povrćem ili sirom
Traženo takođerpunjene tikvice s roštilja. S nadjevom možete pustiti mašti na volju. Narezane rajčice, komadići fete, sir na žaru ili trakice slanine, na primjer, su dobri. Jednostavno izdubite tikvice i zatim dodajte željeni fil.
» Još jedan savjet: Prerežite voće po dužini tri puta i umetnite kriške rajčice, tanke ploške fete ili slanine u izrezane proreze. Ovako punjene tikvice stavite u tepsiju (zdraviju od aluminijske folije!), posolite, popaprite i začinite. Zatim zatvorite tepsiju i stavite je na roštilj oko 15 minuta. Mmmm…