Crni salsify nije samo bogat vitaminima i hranjivim tvarima, već je i ukusnog okusa. Ovdje doznajte kako uzgajati i brinuti se za salsify.
Vitaminima bogati morska riba jedno je od najstarijih zimskih povrća u našem dijelu svijeta. Nažalost, nedavno je pomalo zaboravljen, iako se može dugo čuvati u hladnim podrumskim prostorijama (do proljeća), izuzetno je probavljiv i također ima izuzetno visoku nutritivnu vrijednost.
Jedina mana je što je stabljika povrća očišćena od crne kožice, što otkriva bijelu stabljiku nalik šparogama koja otkriva okus orašastih plodova.
» Savjet: Prije guljenja, kuhajte na pari crni slanina u slanoj vodi - s malo limunovog soka - oko četvrt sata. Održava ruke čistima i pojednostavljuje čišćenje - nakratko isperite hladnom vodom! Zatim ih stavite u svježi ocat ili vodu s limunom da se povrće ne zamrlja. Također ga možete koristiti da ponovno dobro očistite svoje prste.
Proširenje
» Lokacija
Uzgoj crnog morskog lužnjaka zahtijeva vlažno, dobro rahlo tlo bogato humusom. Jednogodišnje sjeme sije se već u ožujku, pri čemu crni šljunak preferira sunčano mjesto.
» Održavajte dovoljnu udaljenost
Također je važno osigurati da su sjemenke postavljene dovoljno udaljene jedna od druge tako da korijenje ne ometa jedan drugoga rast.
» Savjet: Salsify se nikada ne smije uzgajati nakon rajčice ili mrkve. Bez problema su moguće kombinacije sa kupusom, špinatom ili salatom.
Njega
» Zalijevanje
Crnom moru potrebno je dosta vlage tijekom rasta, zbog čega ga je potrebno redovito zalijevati. Ako tlo postane kompaktno zbog vlage, uvijek ga treba s vremena na vrijeme porahliti grabljama.
» Gnojidba
Preporučljivo je s vremena na vrijeme gnojiti crni salifik i po mogućnosti odmah ukloniti cvijeće.
» Žetva
Berba može početi u studenom, kada lišće polako vene - sve do veljače. U tu svrhu, korijenje prvo mora biti opreznoiskopati iz zemlje lopatom kako se ne bi razbili. Crni salsifi se tada može relativno lako izvući iz zemlje, iako biste trebali nositi rukavice.
Ako iz korijena izlazi mliječni sok, to je znak apsolutne svježine. Što znači da tijekom dugih zimskih mjeseci u vrtu uvijek ima svježeg povrća!
» Savjet: U vrlo hladnim zimskim mjesecima, crni slam se može prekriti i slamom kako bi se zaštitio od mraza i voluharica.
» Moguće bolesti
Crni salsifi je minimalno osjetljiv na pepelnicu ili voluharice, koje također uživaju u ukusnom okusu korjenastog povrća.